| 英文缩写词 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| 论文正文 胡萝卜、番茄拮抗D-半乳糖大鼠氧化损伤的实验研究 | 第10-39页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 材料和方法 | 第12-15页 |
| 实验结果 | 第15-22页 |
| 讨论 | 第22-28页 |
| 结论 | 第28-29页 |
| 致谢 | 第29-30页 |
| 照片 | 第30-35页 |
| 参考文献 | 第35-39页 |
| 文献综述一 果蔬抗衰老作用的研究进展 | 第39-46页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 文献综述二 β-胡萝卜素的抗氧化作用与疾病预防 | 第46-53页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 文献综述三 类胡萝卜素与衰老 | 第53-58页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 学习期间发表的文章 | 第58页 |