| 摘要 | 第1-4页 |
| Summary | 第4-6页 |
| 缩略词对照表 | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-26页 |
| 第一章 多糖的研究进展 | 第11-20页 |
| 1 多糖的结构及构象的分析方法 | 第11-12页 |
| 2 多糖的生物学活性 | 第12-20页 |
| ·免疫调节作用 | 第12-15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15-16页 |
| ·抗氧化作用 | 第16-18页 |
| ·抗炎作用 | 第18页 |
| ·多糖的其他作用 | 第18-20页 |
| 第二章 酵母多糖研究概况 | 第20-26页 |
| 1 酵母细胞壁的组成及结构 | 第20-21页 |
| 2 酵母菌的抗感染作用 | 第21-23页 |
| 3 酵母多糖的生物学活性 | 第23-26页 |
| 第二部分 试验研究 | 第26-58页 |
| 第三章 响应面法优化酵母多糖的提取 | 第26-37页 |
| 引言 | 第26页 |
| 1 材料与方法 | 第26-27页 |
| ·材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·仪器与设备 | 第27页 |
| ·方法 | 第27页 |
| ·酵母多糖提取工艺 | 第27页 |
| ·扫描电子显微镜（SEM）观察酵母细胞破壁效果 | 第27页 |
| ·单因素试验 | 第27页 |
| ·响应面法优化提取工艺 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-35页 |
| ·酵母细胞破壁效果观察 | 第27-28页 |
| ·单因素试验 | 第28-30页 |
| ·高压时间 | 第28-29页 |
| ·超声波功率 | 第29页 |
| ·超声处理时间 | 第29-30页 |
| ·响应面优化提取工艺条件 | 第30-35页 |
| ·响应面分析因素水平的选择 | 第30-31页 |
| ·响应面试验设计与结果 | 第31-33页 |
| ·响应面分析 | 第33-35页 |
| ·最佳提取条件的确定和验证实验 | 第35页 |
| 3 讨论 | 第35-36页 |
| 4 小结 | 第36-37页 |
| 第四章 酵母多糖的含量测定及单糖组成分析 | 第37-40页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·材料与试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·酵母多糖组成分析 | 第37页 |
| ·酵母多糖的纯度鉴定 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-39页 |
| ·多糖的组成分析 | 第38页 |
| ·多糖的含量测定 | 第38-39页 |
| ·样品的测定 | 第38-39页 |
| ·稳定性试验 | 第39页 |
| ·精密度的测量 | 第39页 |
| 3 讨论 | 第39页 |
| 4 小结 | 第39-40页 |
| 第五章 酵母多糖对环磷酰胺所致免疫损伤大鼠的保护作用 | 第40-58页 |
| 引言 | 第40页 |
| 1 材料与方法 | 第40-47页 |
| ·材料与试剂 | 第40-41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·实验分组及方法 | 第41页 |
| ·样品的采集与处理 | 第41页 |
| ·检测项目及方法 | 第41-47页 |
| ·生长性能 | 第41-42页 |
| ·免疫器官指数 | 第42页 |
| ·免疫指标 | 第42-46页 |
| ·组织病变观察 | 第46-47页 |
| ·统计方法 | 第47页 |
| 2 结果 | 第47-54页 |
| ·YPS对大鼠生长性能的影响 | 第47-49页 |
| ·YPS对CTX致免疫低下大鼠免疫器官指数的影响 | 第49页 |
| ·YPS对CTX致免疫低下大鼠血清中部分免疫指标的影响 | 第49-51页 |
| ·YPS对CTX致免疫低下大鼠肠道黏膜免疫的影响 | 第51-54页 |
| ·肠黏膜上皮形态 | 第51-53页 |
| ·肠黏膜免疫部分相关指标 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54-56页 |
| 4 小结 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76-78页 |
| 导师简介 | 第78-79页 |