| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 前言 | 第12-15页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·选题的依据 | 第13-15页 |
| 2 文献综述 | 第15-35页 |
| ·纤维素酶 | 第15-18页 |
| ·纤维素酶的组成 | 第15页 |
| ·纤维素酶的分子结构 | 第15-17页 |
| ·纤维素酶的作用机理 | 第17-18页 |
| ·纤维素酶的蛋白质工程 | 第18-21页 |
| ·合理设计 | 第19页 |
| ·定点进化 | 第19-20页 |
| ·筛选 | 第20页 |
| ·挑选 | 第20-21页 |
| ·纤维素酶活力测定 | 第21-24页 |
| ·内切葡聚糖酶活力 | 第22页 |
| ·外切葡聚糖酶活力 | 第22-23页 |
| ·β-D-葡萄糖苷酶活力 | 第23页 |
| ·总纤维素酶活力 | 第23-24页 |
| ·里氏木霉 | 第24-28页 |
| ·里氏木霉的特性 | 第24-25页 |
| ·影响里氏木霉菌丝形态和酶产率的因素 | 第25-26页 |
| ·影响里氏木霉泡沫行为的因素 | 第26-27页 |
| ·里氏木霉生长代谢过程中的氧传输 | 第27-28页 |
| ·里氏木霉生产纤维素酶动力学 | 第28-30页 |
| ·里氏木霉纤维素酶生产的特征 | 第28页 |
| ·里氏木霉菌丝生长模型式 | 第28-29页 |
| ·纤维素酶产物的形成 | 第29页 |
| ·纤维素底物的利用 | 第29-30页 |
| ·溶解氧和二氧化碳对发酵的影响 | 第30-35页 |
| ·溶解氧浓度对发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵液中的溶解氧控制 | 第31-32页 |
| ·二氧化碳对发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·溶解氧和二氧化碳的同时控制 | 第33-35页 |
| 3 PH 和通风量对里氏木霉菌丝生长和产酶的影响 | 第35-54页 |
| ·材料和方法 | 第35-41页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35-36页 |
| ·发酵方法 | 第36页 |
| ·滤纸酶活的测定 | 第36-37页 |
| ·CMC 酶活的测定 | 第37-38页 |
| ·β-葡萄糖苷酶酶活的测定 | 第38页 |
| ·蛋白质质量浓度的测定 | 第38页 |
| ·菌丝和纤维素质量浓度的测定 | 第38-39页 |
| ·木聚糖酶活的测定 | 第39页 |
| ·DOT 的测定及校正 | 第39-40页 |
| ·菌丝形态观察 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-53页 |
| ·菌丝生长代谢过程中pH 值和通风量与DOT 的关系 | 第41-44页 |
| ·pH 和通风量对里氏木霉菌丝生长代谢的影响 | 第44-48页 |
| ·pH 和通风量对里氏木霉产酶的影响 | 第48-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 4 溶解氧浓度对里氏木霉菌丝生长和产酶的影响 | 第54-70页 |
| ·材料和方法 | 第54-57页 |
| ·菌种与培养基 | 第54页 |
| ·发酵方法 | 第54-55页 |
| ·滤纸酶活、CMC 酶活和β-葡萄糖苷酶酶活的测定 | 第55页 |
| ·蛋白质、菌丝和纤维素质量浓度的测定 | 第55页 |
| ·木聚糖酶酶活的测定 | 第55页 |
| ·纤维素的酶解 | 第55-56页 |
| ·DOT 的控制方法 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-69页 |
| ·控制不同DOT 时菌丝对氧和葡萄糖的利用 | 第57-59页 |
| ·DOT 对菌丝生长代谢的影响 | 第59-60页 |
| ·DOT 对里氏木霉产纤维素酶的影响 | 第60-63页 |
| ·DOT 对里氏木霉产纤维素酶效率的影响 | 第63-66页 |
| ·纤维素酶的酶解效果分析 | 第66-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 5 控制溶解氧浓度促进里氏木霉产纤维素酶的机理 | 第70-85页 |
| ·实验材料和方法 | 第70-75页 |
| ·菌种 | 第70-71页 |
| ·培养基 | 第71页 |
| ·发酵方法 | 第71-72页 |
| ·滤纸酶活、CMC 酶活和β-葡萄糖苷酶酶活的测定 | 第72页 |
| ·蛋白质、菌丝质量浓度和木聚糖酶活的测定 | 第72页 |
| ·尾气CO_2 和O_2 的摩尔含量的测定 | 第72-73页 |
| ·摄氧率、CO_2 释放率和呼吸商的计算 | 第73页 |
| ·进气CO_2 和O_2 的摩尔含量的确定 | 第73-75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-84页 |
| ·通风量与培养液DOT 的关系 | 第75-76页 |
| ·控制pH 值时加碱量的变化 | 第76页 |
| ·气相中氧气摩尔含量和摄氧率OUR 的变化 | 第76-78页 |
| ·气相二氧化碳摩尔含量和二氧化碳释放率CER 的变化 | 第78-79页 |
| ·菌丝呼吸商RQ 的变化 | 第79-80页 |
| ·控制DOT20%～30%促进菌丝生长和代 | 第80-81页 |
| ·控制DOT20%～30%提高了纤维素酶的生产能 | 第81-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 6 本文总结 | 第85-88页 |
| 参考文献 | 第88-93页 |
| 详细摘要 | 第93-97页 |
