福建罗源县秀珍菇产业现状与发展对策探讨
| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 秀珍菇生产与科研概况 | 第12-18页 |
| 1 国内外秀珍菇的产业概况 | 第13-15页 |
| ·国外秀珍菇的产业概况 | 第13-14页 |
| ·国内秀珍菇的产业概况 | 第14-15页 |
| 2 国内外秀珍菇的科研概况 | 第15-18页 |
| ·秀珍菇栽培原料的研究概况 | 第15-16页 |
| ·秀珍菇菌株特性的研究概况 | 第16页 |
| ·秀珍菇栽培技术研究概述 | 第16-17页 |
| ·秀珍菇保鲜技术研究概况 | 第17-18页 |
| 第二章 罗源县秀珍菇产业现状调查 | 第18-39页 |
| 1 调查方法 | 第18-21页 |
| ·典型调查 | 第18-19页 |
| ·重点调查 | 第19-21页 |
| ·抽样调查 | 第21页 |
| 2 调查结果 | 第21-25页 |
| ·典型调查结果 | 第21-22页 |
| ·重点调查结果 | 第22-25页 |
| ·抽样调查结果 | 第25页 |
| 3 调查结果分析 | 第25-39页 |
| ·罗源县秀珍菇产业优势分析 | 第25-31页 |
| ·生产规模逐步扩大 | 第25-27页 |
| ·销售渠道逐步拓展 | 第27-28页 |
| ·产品质量逐步提高 | 第28-29页 |
| ·品牌意识逐渐加强 | 第29页 |
| ·行业管理逐渐完善 | 第29-30页 |
| ·科技创新明显加快 | 第30-31页 |
| ·政策扶持明显加强 | 第31页 |
| ·罗源县秀珍菇产业发展存在的问题 | 第31-39页 |
| ·投入成本偏高 | 第31-33页 |
| ·产品加工滞后阻碍生产发展 | 第33页 |
| ·产品质量安全问题依然存在 | 第33-34页 |
| ·产业科技创新能力有待进一步加强 | 第34-35页 |
| ·专业人才缺乏 | 第35-36页 |
| ·菌食文化普及不到位 | 第36页 |
| ·销售渠道过窄 | 第36-37页 |
| ·行业协会服务仍然薄弱 | 第37页 |
| ·国内的发展竞争趋强 | 第37-39页 |
| 第三章 罗源县秀珍菇产业发展对策探讨 | 第39-46页 |
| 1 加强政府宏观指导，营造良好产业发展环境 | 第39页 |
| 2 发挥协会桥梁作用，提升产业建设集聚度 | 第39-40页 |
| 3 依靠产业科技创新，推动产业可持续发展 | 第40-42页 |
| ·抓好菌种质量，保障产业稳定发展 | 第40-41页 |
| ·注重技术革新，推动产业快速升级 | 第41页 |
| ·改进生产设备，保障生产用电需求 | 第41-42页 |
| ·健全服务体系，加快技术成果转化 | 第42页 |
| 4 强化标准化生产，提升产品质量安全水平 | 第42-43页 |
| ·健全秀珍菇标准体系，规范行业秩序 | 第42-43页 |
| ·建立生产示范基地，带动标准化生产 | 第43页 |
| ·加强产品质量监督，保障产品质量安全 | 第43页 |
| 5 注重市场培育，带动秀珍菇产业快速发展 | 第43-44页 |
| ·构建合理销售模式 | 第43页 |
| ·推行产品品牌化战略，做好产品宣传 | 第43-44页 |
| ·建立市场预警体系，提高应变能力 | 第44页 |
| 6 提高产品附加值，推动秀珍菇产业升级 | 第44-46页 |
| ·拓展产品的精深加工，延伸产业链 | 第44页 |
| ·宣传菌食文化，带动旅游服务等行业 | 第44-45页 |
| ·开发循环经济，保护生态环境 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
