| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 人参皂甙的综合简介 | 第9-34页 |
| 1 人参皂甙的结构及其分类 | 第9-12页 |
| ·齐墩果烷型五环三萜皂甙 | 第9-10页 |
| ·达玛烷型四环三萜类皂甙 | 第10-12页 |
| 2 人参皂甙的提取分离及分析 | 第12-18页 |
| ·人参皂甙的理化性质 | 第12-13页 |
| ·人参根总皂甙的提取方法 | 第13-14页 |
| ·人参皂甙的分离方法 | 第14-16页 |
| ·人参皂甙的分析 | 第16-18页 |
| 3 人参皂甙的药理学作用 | 第18-20页 |
| ·对中枢神经系统的作用 | 第18页 |
| ·对免疫系统的作用 | 第18-19页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第19页 |
| ·对物质代谢的作用 | 第19页 |
| ·延缓衰老作用 | 第19-20页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第20页 |
| 4 人参皂甙微生物转化研究进展 | 第20-26页 |
| ·原人参二醇型皂甙的转化研究 | 第21-23页 |
| ·原人参三醇型皂甙的转化研究 | 第23-26页 |
| 5 人参皂甙的微生物转化研究的目的和意义 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-34页 |
| 第二章 人参皂甙的提取、分离、纯化和鉴定 | 第34-61页 |
| 1 前言 | 第34-35页 |
| 2 材料与方法 | 第35-40页 |
| ·试验材料 | 第35页 |
| ·试剂和仪器 | 第35页 |
| ·人参总皂甙的提取分离 | 第35-37页 |
| ·人参单体皂甙的分离、纯化及鉴定 | 第37-40页 |
| 3 结果与讨论 | 第40-58页 |
| ·人参总皂甙的提取 | 第40页 |
| ·人参总皂甙的分离与纯化 | 第40-42页 |
| ·人参二醇型皂甙与人参三醇型皂甙的分离 | 第42-45页 |
| ·人参二醇型皂甙的分离 | 第45-49页 |
| ·HPLC分离制备级分-Ⅱ中的单体皂甙 | 第49-54页 |
| ·~(13)C-NMR鉴定 | 第54-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 第三章 番茄叶霉病原菌对人参皂甙的转化 | 第61-78页 |
| 1 前言 | 第61-62页 |
| 2 材料与方法 | 第62-66页 |
| ·仪器与试剂 | 第62页 |
| ·番茄叶霉菌转化原人参二醇型皂甙级分-Ⅱ（R61、R62 和Rc混合物） | 第62-63页 |
| ·番茄叶霉菌对原人参三醇型皂甙、原人参二醇型皂甙级分-Ⅰ和级分-Ⅲ的转化 | 第63-64页 |
| ·番茄叶霉对单体人参皂甙Rb1、Rb2 和Rc的转化 | 第64-65页 |
| ·制备番茄叶霉转化人参皂甙Rb1 的产物 | 第65-66页 |
| 3 结果与讨论 | 第66-76页 |
| ·番茄叶霉菌对人参皂甙级分-Ⅱ(Rb1、Rb2 和Rc的混合物)的转化 | 第66-67页 |
| ·番茄叶霉菌对粗人参三醇型皂甙、级分-Ⅰ和级分-Ⅲ转化 | 第67-68页 |
| ·番茄叶霉对单体人参皂甙Rb1、Rb2 和Rc的转化 | 第68-71页 |
| ·番茄叶霉菌对人参皂甙Rb1 的转化产物提取 | 第71-76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 结语 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
