红曲霉发酵产酸性蛋白酶的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| ·红曲霉的概述 | 第8-13页 |
| ·红曲霉的形态特征 | 第8-10页 |
| ·红曲霉的分类 | 第10-12页 |
| ·红曲霉的代谢产物 | 第12-13页 |
| ·红曲霉产酸性蛋白酶的研究 | 第13-19页 |
| ·微生物产蛋白酶的概述 | 第13-14页 |
| ·酸性蛋白酶的概述 | 第14-17页 |
| ·红曲霉生产酸性蛋白酶 | 第17-19页 |
| ·立题依据 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| ·材料与仪器 | 第20-23页 |
| ·原料 | 第20页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·主要实验药品 | 第20-21页 |
| ·主要实验仪器 | 第21-22页 |
| ·主要溶液 | 第22-23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-30页 |
| ·发酵方法 | 第23-24页 |
| ·分析检测方法 | 第24-27页 |
| ·蛋白酶的提取和纯化及其性质的研究 | 第27-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-55页 |
| ·紫色红曲霉、紫色红曲霉的菌落形态 | 第30页 |
| ·液态发酵酸性蛋白酶活力的测定与分析 | 第30-35页 |
| ·大米原料进行液态发酵产物中酸性蛋白酶活力的测定 | 第30-32页 |
| ·豆粕原料液态发酵产物中酸性蛋白酶活力的测定 | 第32-34页 |
| ·液态发酵中产酸性蛋白酶优势红曲霉菌株 | 第34-35页 |
| ·固态发酵检测发酵过程中的酸性蛋白酶活力 | 第35-40页 |
| ·大米固态发酵产物中酸性蛋白酶的活力 | 第35-37页 |
| ·豆粕麸皮固态发酵产物中酸性蛋白酶的活力 | 第37-40页 |
| ·优化固态发酵培养基 | 第40-50页 |
| ·优化培养基中的豆粕与麸皮比 | 第40-41页 |
| ·优化固态发酵中翻料时间 | 第41页 |
| ·优化拌料水初始pH值 | 第41-42页 |
| ·优化原料中含水量 | 第42-43页 |
| ·固态发酵中温度的优化 | 第43页 |
| ·优化固态发酵中装料量 | 第43-44页 |
| ·正交试验优化固态发酵条件 | 第44-46页 |
| ·响应面分析法优化固态发酵条件 | 第46-50页 |
| ·酸性蛋白酶的提取 | 第50-55页 |
| ·硫酸铵饱和度的确定 | 第50页 |
| ·酸性蛋白酶的提取 | 第50页 |
| ·酸性蛋白酶性质的测定 | 第50-53页 |
| ·该酸性蛋白酶的分子量的确定 | 第53-55页 |
| 4 结论 | 第55-56页 |
| 5 展望 | 第56-57页 |
| 6 参考文献 | 第57-62页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
