| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 序 | 第8-12页 |
| 1 引言 | 第12-19页 |
| ·论文研究的背景 | 第12-15页 |
| ·北京地区蔬菜物流量巨大 | 第12-13页 |
| ·北京地区蔬菜冷链运输不发达 | 第13-14页 |
| ·北京蔬菜加工企业冷链运输流程需逐步完善 | 第14-15页 |
| ·论文研究的意义 | 第15-17页 |
| ·论文研究内容与技术路线 | 第17-19页 |
| 2 文献综述与理论基础 | 第19-29页 |
| ·国内外冷链物流研究现状 | 第19-21页 |
| ·冷链物流国外研究综述 | 第19-20页 |
| ·冷链物流国内研究综述 | 第20-21页 |
| ·国内外流程优化研究现状 | 第21-23页 |
| ·业务流程优化理论研究 | 第21-23页 |
| ·六西格玛管理法的应用研究 | 第23页 |
| ·六西格玛管理法在中国推广的研究 | 第23页 |
| ·物流流程优化的理论基础 | 第23-28页 |
| ·流程优化综述 | 第23-25页 |
| ·物流流程的概念及组成 | 第25页 |
| ·物流流程的特点 | 第25-26页 |
| ·物流流程优化的概念及特点 | 第26-28页 |
| ·六西格玛理论应用于物流领域的研究现状 | 第28-29页 |
| 3 北京奥运蔬菜冷链运输流程及其借鉴意义 | 第29-38页 |
| ·北京奥运食品冷链物流特点及冷链运输流程 | 第29-32页 |
| ·奥运食品冷链物流的内涵和特点 | 第29-31页 |
| ·北京奥运蔬菜冷链运输流程 | 第31-32页 |
| ·北京蔬菜加工企业冷链运输流程 | 第32-36页 |
| ·北京蔬菜加工企业冷链运输现状 | 第32-33页 |
| ·北京蔬菜加工企业的冷链运输流程 | 第33-36页 |
| ·奥运冷链运输流程对北京蔬菜加工企业的借鉴意义 | 第36-38页 |
| ·蔬菜的采后预冷 | 第36-37页 |
| ·政府主管部门的政策支持和严格监管 | 第37页 |
| ·蔬菜最终消费者的饮食习惯 | 第37页 |
| ·蔬菜供应节点各企业的积极合作 | 第37-38页 |
| 4 北京Y公司蔬菜冷链运输流程的现状与问题分析 | 第38-44页 |
| ·北京Y公司概况 | 第38-39页 |
| ·北京Y公司蔬菜冷链运输流程的现状 | 第39-40页 |
| ·北京Y公司蔬菜冷链运输流程存在的问题 | 第40-44页 |
| ·缺乏有效的蔬菜产地预冷 | 第41页 |
| ·管理层对运输部定位不清 | 第41-42页 |
| ·相关部门工作衔接不畅 | 第42页 |
| ·运输部业务统计工作不到位 | 第42-43页 |
| ·基层工作人员冷链意识不强 | 第43-44页 |
| 5 北京Y公司蔬菜冷链运输流程的优化及对策 | 第44-54页 |
| ·北京Y公司蔬菜冷链运输流程的优化 | 第44-51页 |
| ·蔬菜冷链运输流程优化的界定阶段(Define) | 第44页 |
| ·蔬菜冷链运输流程优化的测量阶段(Measure) | 第44-46页 |
| ·蔬菜冷链运输流程优化的分析阶段(Analyze) | 第46-48页 |
| ·蔬菜冷链运输流程优化的改进阶段(Improve) | 第48-51页 |
| ·蔬菜冷链运输流程优化的控制阶段(Control) | 第51页 |
| ·北京Y公司优化蔬菜冷链流程的对策 | 第51-53页 |
| ·逐步实现蔬菜采后预冷 | 第51页 |
| ·管理层在车辆装货环节给予运输部权限 | 第51-52页 |
| ·运输部实现精益化管理 | 第52页 |
| ·制定装卸工奖惩制度及操作规范 | 第52页 |
| ·增强公司管理者及员工的冷链意识 | 第52-53页 |
| ·加强部门之间的沟通与理解 | 第53页 |
| ·北京Y公司蔬菜冷链运输前景展望 | 第53-54页 |
| 6 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 附录A | 第58-59页 |
| 索引 | 第59-60页 |
| 作者简历 | 第60-62页 |
| 学位论文数据集 | 第62页 |
