| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-10页 |
| 2 文献综述 | 第10-21页 |
| 2.1 营养与运动能力 | 第10-11页 |
| 2.2 营养素与运动能力 | 第11-17页 |
| 2.2.1 糖与运动能力 | 第12页 |
| 2.2.2 蛋白质与运动能力 | 第12-13页 |
| 2.2.3 脂肪与运动能力 | 第13-14页 |
| 2.2.4 维生素与运动能力 | 第14-15页 |
| 2.2.5 矿物质、水与运动能力 | 第15-17页 |
| 2.3 运动员合理营养的基本要求 | 第17-18页 |
| 2.4 羽毛球项目的运动特点及其营养需求 | 第18-20页 |
| 2.4.1 羽毛球项目的运动特征 | 第18-19页 |
| 2.4.2 羽毛球项目的营养需求 | 第19-20页 |
| 2.5 知识——态度——行为调查研究方法 | 第20-21页 |
| 3 研究对象和研究方法 | 第21-23页 |
| 3.1 研究对象 | 第21页 |
| 3.2 研究方法 | 第21-23页 |
| 3.2.1 文献资料法 | 第21页 |
| 3.2.2 问卷调查法 | 第21页 |
| 3.2.3 膳食调查法 | 第21-22页 |
| 3.2.4 对比评价法 | 第22页 |
| 3.2.5 运动感应器 | 第22页 |
| 3.2.6 数理统计法 | 第22-23页 |
| 4 研究结果 | 第23-30页 |
| 4.1 羽毛球专项大学生膳食调查结果 | 第23-26页 |
| 4.1.1 羽毛球专项大学生三餐的能量摄入百分比 | 第23页 |
| 4.1.2 羽毛球专项大学生三大营养素的摄入情况与供能比例 | 第23-24页 |
| 4.1.3 羽毛球专项大学生维生素摄入情况 | 第24-25页 |
| 4.1.4 羽毛球专项大学生矿物质的摄入情况 | 第25页 |
| 4.1.5 羽毛球专项大学生的食物摄入种类 | 第25-26页 |
| 4.2 羽毛球专项大学生的能量摄入与消耗 | 第26-27页 |
| 4.2.1 羽毛球专项大学生的能量摄入 | 第26-27页 |
| 4.2.2 羽毛球专项大学生的能量消耗 | 第27页 |
| 4.3 营养KAP问卷调查结果 | 第27-30页 |
| 4.3.1 营养知识调查结果 | 第27-29页 |
| 4.3.2 膳食营养态度调查结果 | 第29页 |
| 4.3.3 膳食营养行为调查结果 | 第29-30页 |
| 5 讨论 | 第30-35页 |
| 5.1 膳食营养 | 第30-32页 |
| 5.1.1 三餐的能量摄入百分比 | 第30-31页 |
| 5.1.2 三大营养素摄入情况及供能比例 | 第31页 |
| 5.1.3 维生素和矿物质的摄入 | 第31-32页 |
| 5.1.4 食物种类的摄入 | 第32页 |
| 5.2 羽毛球专项大学生的能量摄入与消耗 | 第32-33页 |
| 5.3 营养KAP问卷 | 第33-35页 |
| 6 结论 | 第35-36页 |
| 7 致谢 | 第36-37页 |
| 8 参考文献 | 第37-40页 |
| 附录 | 第40-44页 |
| 个人简历 在读期间发表的学术论文与研究成果 | 第44页 |