| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.4 主要研究方法与技术路线 | 第14-16页 |
| 1.4.1 主要研究方法 | 第14-15页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第15-16页 |
| 1.5 可能的创新与不足 | 第16-18页 |
| 1.5.1 可能的创新之处 | 第16页 |
| 1.5.2 不足之处 | 第16-18页 |
| 第二章 文献综述与理论回顾 | 第18-32页 |
| 2.1 文献综述 | 第18-29页 |
| 2.1.1 食品营养标签研究综述 | 第18-23页 |
| 2.1.2 有机标签对消费者支付意愿的影响 | 第23-24页 |
| 2.1.3 原产国标签对消费者支付意愿 | 第24-26页 |
| 2.1.4 涉及食品营养、有机和原产国标签中多重属性的研究 | 第26-28页 |
| 2.1.5 文献评述 | 第28-29页 |
| 2.2 理论回顾 | 第29-32页 |
| 2.2.1 消费者行为理论 | 第29-30页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第30页 |
| 2.2.3 Lancaster的消费者需求理论 | 第30-31页 |
| 2.2.4 随机效用理论 | 第31-32页 |
| 第三章 实验设计与描述性统计分析 | 第32-44页 |
| 3.1 选择实验变量选择及属性与层次设计 | 第32-34页 |
| 3.1.1 牛奶营养标签 | 第32页 |
| 3.1.2 牛奶有机标签 | 第32-33页 |
| 3.1.3 牛奶原产国标签 | 第33页 |
| 3.1.4 牛奶销售价格 | 第33-34页 |
| 3.2 问卷调查与回收 | 第34-35页 |
| 3.2.1 问卷设计 | 第34-35页 |
| 3.2.2 调查组织实施 | 第35页 |
| 3.3 描述性统计分析 | 第35-44页 |
| 3.3.1 调查对象的基本情况 | 第35-37页 |
| 3.3.2 调查对象的营养健康观念和牛奶消费情况 | 第37-44页 |
| 第四章 实证模型与结果分析 | 第44-56页 |
| 4.1 选择实验法 | 第44页 |
| 4.2 模型构建与变量赋值 | 第44-46页 |
| 4.2.1 模型构建 | 第44-46页 |
| 4.2.2 变量赋值 | 第46页 |
| 4.3 模型估计结果分析 | 第46-56页 |
| 4.3.1 随机参数Logit模型(RPL)结果分析 | 第46-50页 |
| 4.3.2 潜在类别模型(LCM)结果分析 | 第50-55页 |
| 4.3.3 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 研究结论与对策建议 | 第56-60页 |
| 5.1 研究结论 | 第56-57页 |
| 5.2 对策建议 | 第57-60页 |
| 参考文献 | 第60-70页 |
| 附录 | 第70-76页 |
| 攻读硕士学位期间公开发表的论文 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78页 |