| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 琼胶 | 第10-11页 |
| 1.1.1 琼胶的来源 | 第10页 |
| 1.1.2 琼胶的结构 | 第10-11页 |
| 1.1.3 琼胶的性质及应用 | 第11页 |
| 1.1.4 琼胶寡糖 | 第11页 |
| 1.2 琼胶酶 | 第11-13页 |
| 1.2.1 琼胶酶的分类 | 第11-12页 |
| 1.2.2 琼胶酶的来源 | 第12-13页 |
| 1.2.3 琼胶酶的糖苷水解酶家族归属 | 第13页 |
| 1.3 琼胶酶的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.1 制备琼胶低聚糖 | 第13页 |
| 1.3.2 海藻生物活性物质及结构研究 | 第13页 |
| 1.3.3 制备原生质体 | 第13-14页 |
| 1.3.4 水产养殖 | 第14页 |
| 1.3.5 在分子生物学方面的应用 | 第14页 |
| 1.4 琼胶酶研究进展 | 第14-17页 |
| 1.4.1 琼胶酶活性的检测方法 | 第14页 |
| 1.4.2 琼胶酶的发酵工艺研究概况 | 第14-15页 |
| 1.4.3 琼胶酶的分离纯化及酶学性质 | 第15-16页 |
| 1.4.4 琼胶酶的克隆与表达 | 第16-17页 |
| 1.5 论文的立题依据和研究内容 | 第17-19页 |
| 1.5.1 本课题研究的目的与意义 | 第17页 |
| 1.5.2 本课题主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 琼胶酶摇瓶发酵培养基及发酵条件优化 | 第19-44页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1.1 菌种 | 第19页 |
| 2.1.2 培养基成分 | 第19页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第20页 |
| 2.1.5 主要溶液及其配制 | 第20-21页 |
| 2.1.6 培养方法 | 第21页 |
| 2.1.7 参数检测方法 | 第21-23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-42页 |
| 2.2.1 菌株发酵曲线的绘制 | 第23-24页 |
| 2.2.2 接种种龄的确定 | 第24-25页 |
| 2.2.3 发酵培养基的单因素优化 | 第25-33页 |
| 2.2.4 发酵条件的单因素优化 | 第33-37页 |
| 2.2.5 海洋弧菌NTi发酵产琼胶酶的响应面优化 | 第37-42页 |
| 2.2.6 验证试验 | 第42页 |
| 2.3 小结 | 第42-44页 |
| 第3章 琼胶酶罐上发酵工艺优化及其中试放大 | 第44-59页 |
| 3.1 材料与方法 | 第44-46页 |
| 3.1.1 菌种 | 第44页 |
| 3.1.2 培养基成分 | 第44页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第44-45页 |
| 3.1.4 主要试剂 | 第45页 |
| 3.1.5 主要溶液及其配制 | 第45-46页 |
| 3.1.6 培养方法 | 第46页 |
| 3.1.7 参数检测方法 | 第46页 |
| 3.2 结果与分析 | 第46-58页 |
| 3.2.1 7L发酵罐分批发酵工艺的研究 | 第46-55页 |
| 3.2.2 海洋弧菌NTi中试放大实验 | 第55-57页 |
| 3.2.3 不同容积发酵罐发酵海洋弧菌NTi的比较 | 第57-58页 |
| 3.3 小结 | 第58-59页 |
| 第4章 响应面法优化琼胶的酶解条件 | 第59-74页 |
| 4.1 材料与方法 | 第59-61页 |
| 4.1.1 菌种 | 第59页 |
| 4.1.2 培养基成分 | 第59页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第59页 |
| 4.1.4 主要试剂 | 第59页 |
| 4.1.5 主要溶液及其配制 | 第59-60页 |
| 4.1.6 培养方法 | 第60页 |
| 4.1.7 参数检测方法 | 第60-61页 |
| 4.2 结果与分析 | 第61-72页 |
| 4.2.1 酶解条件单因素优化 | 第61-67页 |
| 4.2.2 响应面优化 | 第67-71页 |
| 4.2.3 验证试验 | 第71页 |
| 4.2.4 酶解反应时间曲线 | 第71-72页 |
| 4.2.5 TLC法鉴定琼胶酶的酶解产物 | 第72页 |
| 4.3 小结 | 第72-74页 |
| 第5章 结论与展望 | 第74-76页 |
| 5.1 结论 | 第74-75页 |
| 5.2 展望 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |