| 摘要 | 第7-9页 |
| abstract | 第9-10页 |
| 第一章 引言 | 第11-16页 |
| 1.1 本课题的课题来源、依据及研究背景、研究目的 | 第11-12页 |
| 1.2 本课题研究的目的及意义 | 第12-13页 |
| 1.3 本课题研究的方法路线和思路框架 | 第13-14页 |
| 1.4 本课题研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 1.5 本章小结 | 第15-16页 |
| 第二章 中国餐饮文化的概述 | 第16-23页 |
| 2.1 中国饮食文化的特征 | 第16-17页 |
| 2.2 传统菜系文化 | 第17-18页 |
| 2.3 中国餐饮文化的地域性特色 | 第18-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 现代餐饮空间的概述与分析 | 第23-35页 |
| 3.1 现代餐饮空间的概念 | 第23页 |
| 3.2 现代餐饮空间的功能分区概述 | 第23-25页 |
| 3.3 现代餐饮空间的风格表现 | 第25-31页 |
| 3.3.1 现代风格 | 第25-27页 |
| 3.3.2 东南亚风格 | 第27-28页 |
| 3.3.3 日式风格 | 第28-29页 |
| 3.3.4 工业风格 | 第29页 |
| 3.3.5 新中式风格 | 第29-31页 |
| 3.4 现代餐饮空间的基本形态 | 第31-34页 |
| 3.4.1 快餐店 | 第32页 |
| 3.4.2 酒吧、西餐厅、咖啡厅 | 第32-33页 |
| 3.4.3 特色餐厅及茶楼 | 第33页 |
| 3.4.4 酒店 | 第33页 |
| 3.4.5 中餐厅 | 第33-34页 |
| 3.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 中国传统装饰元素分析 | 第35-41页 |
| 4.1 中国传统装饰元素的内涵 | 第35页 |
| 4.2 中国传统装饰元素的基本形态 | 第35-39页 |
| 4.2.1 传统建筑：以园林建筑为元素的装饰形式 | 第35-37页 |
| 4.2.2 中国汉字的装饰形式 | 第37页 |
| 4.2.3 中国传统色彩文化的装饰应用 | 第37-38页 |
| 4.2.4 中国传统山水画的装饰应用 | 第38页 |
| 4.2.5 传统建筑构件造型的应用 | 第38-39页 |
| 4.3 本章小结 | 第39-41页 |
| 第五章 传统装饰元素的设计应用方法及意义 | 第41-53页 |
| 5.1 传统装饰元素在环境设计中的基本原则 | 第41-43页 |
| 5.1.1 复制和模仿 | 第41页 |
| 5.1.2 传统装饰元素的提取和拼贴 | 第41页 |
| 5.1.3 传统形象的突破 | 第41-42页 |
| 5.1.4 从中华民族整体文化中寻求构思源泉,寻找经典,推陈出新 | 第42-43页 |
| 5.2 传统装饰元素的分析—以苏州博物馆为例谈装饰元素运用的手法 | 第43-48页 |
| 5.3 传统装饰元素在现代餐饮空间中的运用 | 第48-51页 |
| 5.4 本章小结 | 第51-53页 |
| 第六章 结论与展望 | 第53-55页 |
| 6.1 结论 | 第53-54页 |
| 6.2 研究展望 | 第54-55页 |
| 主要参考文献 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第58-59页 |
