| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 选题背景和意义 | 第12-13页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 选题意义 | 第13页 |
| 1.2 文献综述 | 第13-18页 |
| 1.2.1 关于危机管理理论的研究 | 第13-14页 |
| 1.2.2 关于食品安全事故应急管理的研究 | 第14-17页 |
| 1.2.3 研究评述 | 第17-18页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第18-20页 |
| 第二章 食品安全事故应急处置与危机生命周期理论的理论分析 | 第20-28页 |
| 2.1 食品安全事故应急处置的内涵及构成要素 | 第20-23页 |
| 2.1.1 食品安全事故的界定和分类 | 第20-21页 |
| 2.1.2 食品安全事故应急处置的主要内容 | 第21-22页 |
| 2.1.3 食品安全事故应急处置的基本流程 | 第22-23页 |
| 2.2 危机生命周期理论的理论基础及其在本文应用意义 | 第23-25页 |
| 2.2.1 危机生命周期理论的定义和启示 | 第23-25页 |
| 2.2.2 危机生命周期理论在食品安全事故应急处置中的应用和意义 | 第25页 |
| 2.3 食品安全事故的危机生命周期划分和各阶段主要任务 | 第25-28页 |
| 2.3.1 危机酝酿期：识别危机 | 第26页 |
| 2.3.2 危机爆发期：隔离危机 | 第26-27页 |
| 2.3.3 危机持续期：处置危机 | 第27页 |
| 2.3.4 危机恢复期：消除危机 | 第27-28页 |
| 第三章 基于危机生命周期理论的广东省食品安全事故应急处置现状分析 | 第28-38页 |
| 3.1 广东省食品安全事故应急管理体系建设的发展阶段 | 第28-31页 |
| 3.2 广东省近年来食品安全事故统计分析 | 第31-35页 |
| 3.2.1 广东省食品安全事故数量分析 | 第31-33页 |
| 3.2.2 广东省食品安全事故因素分析 | 第33-34页 |
| 3.2.3 广东省食品安全事故应急处置难度分析 | 第34-35页 |
| 3.3 广东省食品安全事故应急处置存在的主要问题和原因分析 | 第35-38页 |
| 3.3.1 酝酿期：风险分析机制运行不畅 | 第35-36页 |
| 3.3.2 爆发期：应急处置机构定位模糊 | 第36页 |
| 3.3.3 持续期：公众参与渠道范围狭隘 | 第36-37页 |
| 3.3.4 恢复期：事故善后调查草率简单 | 第37-38页 |
| 第四章 广东省食品安全事故应急管理实证分析：肇庆问题花生油事件 | 第38-42页 |
| 4.1 案例导入：肇庆问题花生油事件始末 | 第38-41页 |
| 4.1.1 事故发生背景：危机酝酿期 | 第38页 |
| 4.1.2 事故发展过程：危机爆发期 | 第38-39页 |
| 4.1.3 事故处置过程：危机持续期 | 第39页 |
| 4.1.4 事故善后过程：危机恢复期 | 第39-41页 |
| 4.2 肇庆问题花生油事件的分析与评价 | 第41-42页 |
| 第五章 国内外食品安全事故应急管理特点及启示 | 第42-46页 |
| 5.1 国内外食品安全事故应急管理体系比较分析 | 第42-43页 |
| 5.2 国内外食品安全事故风险分析机制比较分析 | 第43-44页 |
| 5.3 国内外食品安全事故公众沟通渠道比较分析 | 第44页 |
| 5.4 国内外食品安全事故应急管理经验对广东省的启示 | 第44-46页 |
| 第六章 完善广东省食品安全事故应急管理的对策建议 | 第46-57页 |
| 6.1 完善广东省食品安全事故应急管理架构 | 第46-48页 |
| 6.1.1 迅速组建广东省市场监管和应急管理部门 | 第46-47页 |
| 6.1.2 成立更高级别食品安全议事协调机构 | 第47页 |
| 6.1.3 提升食品安全事故应急预案的实用性 | 第47-48页 |
| 6.2 加强广东省食品安全事故风险分析机制建设 | 第48-51页 |
| 6.2.1 培养食品安全事故危机意识 | 第48页 |
| 6.2.2 构建广东省食品安全风险分析中心 | 第48-50页 |
| 6.2.3 构建广东省食品安全事故案例数据库 | 第50-51页 |
| 6.3 加强广东省食品安全事故快速响应机制建设 | 第51-52页 |
| 6.3.1 迅速查明食品安全事故发生原因 | 第51-52页 |
| 6.3.2 立即采取措施控制事故发展态势 | 第52页 |
| 6.4 加强广东省食品安全事故信息发布机制建设 | 第52-54页 |
| 6.4.1 构建广东省食品安全事故信息平台系统 | 第52-53页 |
| 6.4.2 规范食品安全事故信息公开 | 第53-54页 |
| 6.5 加强广东省食品安全事故善后管理机制建设 | 第54-57页 |
| 6.5.1 强化食品安全事故善后管理意识 | 第54-55页 |
| 6.5.2 构建食品安全事故应急处置调查评估指标体系 | 第55-57页 |
| 结论与展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附件 | 第64页 |
