唐代的耕牛与牛耕
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 引言 | 第8-12页 |
| 一、选题意义 | 第8页 |
| 二、研究现状 | 第8-11页 |
| 三、研究的内容和方法 | 第11-12页 |
| 第一章 耕牛在唐人心目中的地位 | 第12-32页 |
| 第一节 唐人对耕牛的认识 | 第12-19页 |
| 一、统治阶级对耕牛的认识 | 第12-13页 |
| 二、民众对耕牛的认识 | 第13-19页 |
| 第二节 唐王朝针对耕牛制定的政策法规 | 第19-32页 |
| 一、鼓励养牛的政策 | 第19-24页 |
| 二、管理耕牛的规定 | 第24-26页 |
| 三、保护耕牛的法令 | 第26-29页 |
| 四、培养牛医的措施 | 第29-32页 |
| 第二章 唐代养牛业的发展 | 第32-63页 |
| 第一节 唐代耕牛的种类及分布 | 第32-43页 |
| 一、黄牛 | 第32-36页 |
| 二、水牛 | 第36-38页 |
| 三、牦牛 | 第38-40页 |
| 四、其它牛种 | 第40-43页 |
| 第二节 唐代耕牛的饲养规模 | 第43-50页 |
| 一、官府养牛规模 | 第43-44页 |
| 二、民间养牛规模 | 第44-50页 |
| 第三节 唐代的养牛技术 | 第50-63页 |
| 一、官场放牧 | 第50-52页 |
| 二、民间圈养 | 第52-56页 |
| 三、选种优育 | 第56-60页 |
| 四、牛病的防治 | 第60-63页 |
| 第三章 唐代的牛耕技术 | 第63-86页 |
| 第一节 唐代的牛力农具 | 第63-76页 |
| 一、犁 | 第63-70页 |
| 二、耙、耱、耖 | 第70-74页 |
| 三、碌碡、砺礋 | 第74-76页 |
| 第二节 唐代的牛耕方式 | 第76-84页 |
| 一、二牛三夫 | 第77-79页 |
| 二、二牛一人 | 第79-82页 |
| 三、一牛一人 | 第82-84页 |
| 第三节 唐代的耕作水平 | 第84-86页 |
| 第四章 唐代牛耕与唐代农业 | 第86-92页 |
| 第一节 牛耕与唐代的土地开发 | 第86-88页 |
| 一、官府的土地开发 | 第86-88页 |
| 二、民间土地开发 | 第88页 |
| 第二节 牛耕与唐代的粮食生产 | 第88-90页 |
| 第三节 牛耕在唐代农业中的地位 | 第90-92页 |
| 结论 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-98页 |
| 致谢 | 第98-99页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第99页 |
