| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一章 蛋氨酸营养生理研究进展 | 第13-23页 |
| 1.1 蛋氨酸的发展史和营养生理学功能 | 第13-14页 |
| 1.1.1 蛋氨酸的发展史 | 第13页 |
| 1.1.2 营养生理功能 | 第13-14页 |
| 1.2 蛋氨酸在肝脏中的代谢途径和调控机制 | 第14-18页 |
| 1.2.1 肝脏中代谢途径及关键酶 | 第14-15页 |
| 1.2.2 代谢的调控机制 | 第15-16页 |
| 1.2.3 蛋氨酸代谢紊乱与疾病的关系 | 第16-18页 |
| 1.3 鱼类对 Met 的需求 | 第18-19页 |
| 1.3.1 不同鱼类 Met 的需求量以及总含硫氨基酸需求量（TSAA） | 第18页 |
| 1.3.2 Met 不足或者过量对鱼体生长的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.3 影响 EAA 需求量的因素 | 第19页 |
| 1.4 半胱氨酸对 Met 的节约作用 | 第19-20页 |
| 1.5 Met 与其他营养素的关系 | 第20-21页 |
| 1.6 小结 | 第21页 |
| 附录 | 第21-23页 |
| 第二章 瓦氏黄颡鱼蛋氨酸代谢基因的克隆、序列分析和组织特异性表达分析 | 第23-35页 |
| 2.1 引言 | 第23-24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 实验鱼 | 第24页 |
| 2.2.2 蛋氨酸代谢基因（MAT1a、BHMT、MS、CBS）的克隆 | 第24-25页 |
| 2.2.3 MAT1A 序列分析和系统进化分析 | 第25-26页 |
| 2.2.4 蛋氨酸代谢基因（MAT1A、BHMT、MS、CBS）的组织差异性表达 | 第26-27页 |
| 2.2.5 数据处理与分析 | 第27页 |
| 2.3 结果 | 第27-28页 |
| 2.3.1 MAT1A 的全长克隆 | 第27页 |
| 2.3.2 MAT1A 序列特征分析、序列分析比对和系统进化树分析 | 第27-28页 |
| 2.3.3 蛋氨酸代谢基因（MAT1A、BHMT、MS、CBS）组织差异性表达 | 第28页 |
| 2.4 讨论 | 第28-29页 |
| 附录 | 第29-35页 |
| 第三章 瓦氏黄颡鱼幼鱼蛋氨酸蛋氨酸需求量的研究 | 第35-52页 |
| 3.1 前言 | 第35-36页 |
| 3.2 材料与方法 | 第36-38页 |
| 3.2.1 实验饲料设计 | 第36页 |
| 3.2.2 实验过程 | 第36-37页 |
| 3.2.3 样品分析方法 | 第37-38页 |
| 3.2.4 蛋氨酸代谢基因（MAT1A、BHMT、MS、CBS）mRNA 表达的实时荧光定量 PCR 分析 | 第38页 |
| 3.2.5 计算及统计方法 | 第38页 |
| 3.3 结果 | 第38-40页 |
| 3.3.1 饲料蛋氨酸对瓦氏黄颡鱼生长指标的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.2 饲料 Met 对瓦氏黄颡鱼鱼体组成成分及肝指数的影响 | 第39页 |
| 3.3.3 饲料 Met 对瓦氏黄颡鱼肝脏和血浆生化指标的影响 | 第39页 |
| 3.3.4 饲料中蛋氨酸含量对瓦氏黄颡鱼幼鱼肝脏中蛋氨酸代谢基因 mRNA表达量的影响 | 第39-40页 |
| 3.4 讨论 | 第40-43页 |
| 附录 | 第43-52页 |
| 第四章 半胱氨酸对蛋氨酸的节约作用 | 第52-63页 |
| 4.1 引言 | 第52-53页 |
| 4.2 材料与方法 | 第53-55页 |
| 4.2.1 实验饲料设计 | 第53页 |
| 4.2.2 实验过程 | 第53-54页 |
| 4.2.3 样品分析方法 | 第54-55页 |
| 4.2.4 计算及统计方法 | 第55页 |
| 4.3 结果 | 第55-56页 |
| 4.3.1 饲料不同比例半胱氨酸替补蛋氨酸对瓦氏黄颡鱼生长状态指标的影响 | 第55页 |
| 4.3.2 饲料不同比例半胱氨酸替补蛋氨酸对瓦氏黄颡鱼鱼体组成成分及肝指数的影响 | 第55页 |
| 4.3.3 饲料不同比例半胱氨酸替补蛋氨酸对瓦氏黄颡鱼肝脏和血浆生化指标的影响 | 第55-56页 |
| 4.4 讨论 | 第56-58页 |
| 附录 | 第58-63页 |
| 第五章 全文总结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 硕士在读期间发表论文与研究成果目录 | 第75-76页 |
