| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-22页 |
| 1.1 选题背景与研究意义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第9-20页 |
| 1.2.1 国内关于食品安全的研究现状 | 第9-11页 |
| 1.2.2 国内关于食品安全监管的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.3 国外关于食品安全的研究现状 | 第14-17页 |
| 1.2.4 国外关于食品安全监管的研究现状 | 第17-20页 |
| 1.3 研究目标及研究内容 | 第20页 |
| 1.4 研究思路与方法 | 第20-21页 |
| 1.5 拟创新点 | 第21-22页 |
| 第二章 食品安全监管的基本概念和理论依据 | 第22-25页 |
| 2.1 食品安全监管的相关概念 | 第22-23页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第22页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第22-23页 |
| 2.2 本论文涉及的理论依据 | 第23-25页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第23-24页 |
| 2.2.2 委托—代理理论 | 第24-25页 |
| 第三章 中美食品安全监管的比较 | 第25-40页 |
| 3.1 食品安全监管主体比较 | 第26-31页 |
| 3.1.1 美国食品安全监管主体及其特征 | 第26-28页 |
| 3.1.2 我国食品安全监管主体及其特征 | 第28-31页 |
| 3.2 食品安全监管行政手段的比较 | 第31-33页 |
| 3.2.1 美国食品安全监管的行政手段 | 第31-32页 |
| 3.2.2 我国食品安全监管的行政手段 | 第32-33页 |
| 3.3 食品安全法律体系构成的比较 | 第33-36页 |
| 3.3.1 美国食品安全法律体系构成 | 第33-35页 |
| 3.3.2 我国食品安全法律体系构成 | 第35-36页 |
| 3.4 食品安全监管技术手段的比较 | 第36-40页 |
| 3.4.1 美国食品安全监管的技术手段 | 第36-37页 |
| 3.4.2 我国食品安全监管的技术手段 | 第37-40页 |
| 第四章 相比美国我国食品安全监管存在的不足及原因分析 | 第40-47页 |
| 4.1 相比美国我国食品安全监管存在的不足 | 第40-43页 |
| 4.1.1 监管主体配置不协调 | 第40-41页 |
| 4.1.2 监管行政手段单一 | 第41页 |
| 4.1.3 食品安全法律体系存在漏洞 | 第41-42页 |
| 4.1.4 监管技术手段落后 | 第42-43页 |
| 4.2 我国食品安全监管存在不足的原因分析 | 第43-47页 |
| 4.2.1 食品安全监管的体制不合理 | 第43-44页 |
| 4.2.2 市场准入执行不到位 | 第44-45页 |
| 4.2.3 食品安全法律体系有缺陷 | 第45页 |
| 4.2.4 食品安全检测体系分布不均 | 第45-47页 |
| 第五章 完善我国食品安全监管的对策建议 | 第47-53页 |
| 5.1 更好地发挥监管主体的作用 | 第47-48页 |
| 5.1.1 明确职责分工、加强协调配合 | 第47页 |
| 5.1.2 充分调动地方部门的积极性 | 第47-48页 |
| 5.2 增强食品安全监管效能 | 第48-49页 |
| 5.2.1 实现全过程管理、加强社会监督 | 第48页 |
| 5.2.2 合理推广HACCP体系和认证制度 | 第48-49页 |
| 5.3 完善食品安全法律法规体系 | 第49-51页 |
| 5.3.1 加大食品安全法律的制修订 | 第50页 |
| 5.3.2 严格执法、加大惩罚力度 | 第50-51页 |
| 5.4 健全食品安全技术保障体系 | 第51-53页 |
| 5.4.1 整合检测机构、扩大覆盖面 | 第51页 |
| 5.4.2 规范食品安全标准体系 | 第51-53页 |
| 结束语 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |