互联网时代下宽味儿餐厅营销策略研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-22页 |
| 1.1 研究背景和研究意义 | 第11-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-14页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.2 研究现状 | 第15-20页 |
| 1.2.1 营销策略研究 | 第15-16页 |
| 1.2.2 餐饮企业营销策略研究 | 第16-18页 |
| 1.2.3 餐饮企业互联网营销策略研究 | 第18-20页 |
| 1.3 研究内容，研究思路及创新点 | 第20-22页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第20页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第20-21页 |
| 1.3.3 本文创新点 | 第21-22页 |
| 第2章 互联网时代下宽味儿餐厅外部环境分析 | 第22-33页 |
| 2.1 宏观环境分析 | 第22-27页 |
| 2.1.1 政策环境分析 | 第22-23页 |
| 2.1.2 经济环境分析 | 第23-24页 |
| 2.1.3 社会环境分析 | 第24-26页 |
| 2.1.4 技术环境分析 | 第26-27页 |
| 2.2 互联网时代下营销背景分析 | 第27-33页 |
| 2.2.1 互联网思维 | 第27-28页 |
| 2.2.2 互联网时代的特点 | 第28-29页 |
| 2.2.3 互联网时代餐饮业分析 | 第29-33页 |
| 第3章 互联网时代下宽味儿餐厅内部环境分析 | 第33-39页 |
| 3.1 宽味儿餐厅概述 | 第33-36页 |
| 3.1.1 宽味儿餐厅简介 | 第33页 |
| 3.1.2 宽味儿餐厅的源起 | 第33页 |
| 3.1.3 宽味儿餐厅的文化理念 | 第33-36页 |
| 3.2 宽味儿餐厅内部优势因素分析 | 第36-37页 |
| 3.2.1 坚持汉文化路线 | 第36页 |
| 3.2.2 菜品品类丰富及营养搭配合理 | 第36页 |
| 3.2.3 价格适中 | 第36页 |
| 3.2.4 团队优秀 | 第36-37页 |
| 3.2.5 服务用心 | 第37页 |
| 3.3 宽味儿餐厅内部劣势因素分析 | 第37-39页 |
| 3.3.1 位置偏僻 | 第37页 |
| 3.3.2 品牌辨识度不高 | 第37页 |
| 3.3.3 缺少人才 | 第37-38页 |
| 3.3.4 经营成本高涨 | 第38-39页 |
| 第4章 7P理论在宽味儿餐厅的应用现状 | 第39-47页 |
| 4.1 产品 | 第39-40页 |
| 4.1.1 宽味儿五大餐饮聚集区菜系 | 第39页 |
| 4.1.2 特色产品 | 第39-40页 |
| 4.1.3 产品差异化 | 第40页 |
| 4.1.4 产品线分析 | 第40页 |
| 4.2 价格 | 第40-41页 |
| 4.2.1 人均消费设计 | 第40页 |
| 4.2.2 定价 | 第40-41页 |
| 4.2.3 折扣和折让 | 第41页 |
| 4.3 渠道 | 第41页 |
| 4.4 促销 | 第41-43页 |
| 4.4.1 会员促销 | 第41-42页 |
| 4.4.2 会员促销的作用 | 第42页 |
| 4.4.3 会员管理 | 第42-43页 |
| 4.5 人员 | 第43-44页 |
| 4.5.1 宽味儿餐厅人才理念 | 第43-44页 |
| 4.5.2 宽味儿餐厅培训体系 | 第44页 |
| 4.5.3 员工服务标准 | 第44页 |
| 4.6 过程分析 | 第44-45页 |
| 4.7 物质环境分析 | 第45-47页 |
| 4.7.1 空间装修文化 | 第45-46页 |
| 4.7.2 明厨明档 | 第46-47页 |
| 第5章 互联网时代下宽味儿餐厅营销策略建议 | 第47-56页 |
| 5.1 产品策略 | 第47-48页 |
| 5.1.1 制作爆品 | 第47页 |
| 5.1.2 鼓励消费者成为产品经理 | 第47-48页 |
| 5.1.3 塑造产品故事 | 第48页 |
| 5.2 价格策略 | 第48-50页 |
| 5.2.1 感知价值定价 | 第48-49页 |
| 5.2.2 基于大数据定价 | 第49页 |
| 5.2.3 会员定价 | 第49-50页 |
| 5.3 渠道策略 | 第50-51页 |
| 5.3.1 堂食为主外卖为辅 | 第50-51页 |
| 5.3.2 发展外带渠道 | 第51页 |
| 5.4 促销策略 | 第51-53页 |
| 5.4.1 用有趣的参与代替降价促销 | 第51页 |
| 5.4.2 建立社群 | 第51-52页 |
| 5.4.3 定位宣传方向 | 第52-53页 |
| 5.5 人员策略 | 第53-54页 |
| 5.5.1 提高员工满意度 | 第53页 |
| 5.5.2 引进跨界思维人才 | 第53-54页 |
| 5.6 过程策略 | 第54-55页 |
| 5.6.1 注重顾客参与 | 第54页 |
| 5.6.2 提升顾客体验 | 第54-55页 |
| 5.7 物质环境策略 | 第55-56页 |
| 5.7.1 空间提升 | 第55页 |
| 5.7.2 设计创意空间 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
