| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第13-23页 |
| 1 我国有机磷农药的使用情况 | 第13-14页 |
| 2 有机磷农药的残留及危害 | 第14-17页 |
| 2.1 有机磷农药在蔬菜中的残留 | 第14-15页 |
| 2.2 有机磷农药在水体中的残留 | 第15-16页 |
| 2.3 有机磷农药的危害 | 第16-17页 |
| 2.3.1 对神经系统的影响 | 第16页 |
| 2.3.2 致癌作用 | 第16-17页 |
| 2.3.3 引起出生缺陷 | 第17页 |
| 2.3.4 对生殖毒性的影响 | 第17页 |
| 3 有机磷农药残留的检测 | 第17-20页 |
| 3.1 薄层色谱法(TLC) | 第18页 |
| 3.2 气相色谱法(GC) | 第18页 |
| 3.3 气相色谱—质谱联用技术(GC-MS) | 第18-19页 |
| 3.4 高效液相色谱法(HPLC) | 第19页 |
| 3.5 其它检测方法 | 第19-20页 |
| 4 有机磷农药残留的快速检测—酶抑制法 | 第20-22页 |
| 4.1 方法原理 | 第21页 |
| 4.2 酶源 | 第21页 |
| 4.3 配套检测技术 | 第21-22页 |
| 4.3.1 比色法 | 第21-22页 |
| 4.3.2 酶片技术 | 第22页 |
| 4.3.3 生物传感器 | 第22页 |
| 4.3.4 固相酶速测技术 | 第22页 |
| 5 本课题研究的内容、目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 鲫鱼乙酰胆碱酯酶的提取条件及酶活测定条件的优化研究 | 第23-35页 |
| 引言 | 第23页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| 1.1 实验材料 | 第23页 |
| 1.2 仪器与试剂 | 第23-24页 |
| 1.2.1 主要试剂 | 第23-24页 |
| 1.2.2 主要仪器设备 | 第24页 |
| 1.3 实验方法 | 第24-26页 |
| 1.3.1 鲫鱼脑、肌肉和肝脏中乙酰胆碱酯酶的提取 | 第24页 |
| 1.3.2 蛋白含量测定 | 第24-25页 |
| 1.3.3 酶活测定 | 第25-26页 |
| 1.3.4 酶液提取正交实验的设计 | 第26页 |
| 1.3.5 酶活测定中心组合实验的设计 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-33页 |
| 2.1 酶液提取正交实验结果 | 第26-28页 |
| 2.2 酶活测定中心组合实验结果 | 第28-33页 |
| 2.2.1 单因素实验结果 | 第28-30页 |
| 2.2.2 中心组合实验结果 | 第30-33页 |
| 3 结论与讨论 | 第33-35页 |
| 第三章 鲫鱼乙酰胆碱酯酶的性质研究 | 第35-42页 |
| 引言 | 第35-36页 |
| 1 材料与方法 | 第36-37页 |
| 1.1 主要试剂 | 第36页 |
| 1.2 主要仪器设备 | 第36页 |
| 1.3 实验方法 | 第36-37页 |
| 1.3.1 最适反应温度的测定 | 第36页 |
| 1.3.2 最适pH值的测定 | 第36页 |
| 1.3.3 米氏常数和最大反应速率的测定 | 第36-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-41页 |
| 2.1 AChE的最适反应温度 | 第37页 |
| 2.2 AChE的最适pH值 | 第37-38页 |
| 2.3 AChE的米氏常数和最大反应速率 | 第38-41页 |
| 2.3.1 鱼脑米氏常数和最大反应速率结果 | 第38-39页 |
| 2.3.2 肌肉米氏常数和最大反应速率结果 | 第39-40页 |
| 2.3.3 肝脏米氏常数和最大反应速率结果 | 第40-41页 |
| 3 结论与讨论 | 第41-42页 |
| 第四章 鲫鱼乙酰胆碱酯酶对有机磷农药的敏感性研究 | 第42-50页 |
| 引言 | 第42页 |
| 1 材料与方法 | 第42-44页 |
| 1.1 主要试剂 | 第42页 |
| 1.2 主要仪器设备 | 第42-43页 |
| 1.3 实验方法 | 第43-44页 |
| 1.3.1 抑制动力学曲线的绘制 | 第43页 |
| 1.3.2 半数抑制浓度的测定 | 第43页 |
| 1.3.3 双分子速率常数的测定 | 第43-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-49页 |
| 2.1 有机磷农药对AChE的抑制动力学曲线 | 第44-46页 |
| 2.1.1 有机磷农药对鲫鱼脑AChE的抑制动力学曲线 | 第44-45页 |
| 2.1.2 有机磷农药对鲫鱼肌肉AChE的抑制动力学曲线 | 第45页 |
| 2.1.3 有机磷农药对鲫鱼肝脏AChE的抑制动力学曲线 | 第45-46页 |
| 2.2 有机磷农药对AChE的半数抑制浓度 | 第46-48页 |
| 2.3 有机磷农药对AChE的双分子速率常数 | 第48-49页 |
| 3 结论与讨论 | 第49-50页 |
| 第五章 鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶的纯化研究 | 第50-57页 |
| 引言 | 第50页 |
| 1 材料与方法 | 第50-52页 |
| 1.1 主要试剂 | 第50-51页 |
| 1.2 主要仪器设备 | 第51页 |
| 1.3 实验方法 | 第51-52页 |
| 1.3.1 双水相萃取 | 第51页 |
| 1.3.2 DEAE-Sephadex A-50离子交换层析 | 第51页 |
| 1.3.3 Sephadex G-200凝胶过滤层析 | 第51-52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-56页 |
| 2.1 PEG用量及类型选择结果 | 第52-53页 |
| 2.2 离子交换层析结果 | 第53-54页 |
| 2.3 凝胶过滤层析结果 | 第54-56页 |
| 3 结论与讨论 | 第56-57页 |
| 第六章 酶抑制法测定蔬菜中有机磷农药残留 | 第57-62页 |
| 引言 | 第57页 |
| 1 材料与方法 | 第57-58页 |
| 1.1 实验材料 | 第57页 |
| 1.2 实验方法 | 第57-58页 |
| 1.2.1 样品准备 | 第57页 |
| 1.2.2 酶活和抑制率计算 | 第57页 |
| 1.2.3 回收率计算 | 第57-58页 |
| 2 结果与分析 | 第58-61页 |
| 2.1 空白蔬菜样品农药残留检测结果 | 第58页 |
| 2.2 加农药蔬菜样品残留检测结果 | 第58-61页 |
| 3 结论与讨论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读硕士学位期间成果目录 | 第68页 |
