| 常用缩写词中英文对照表 | 第7-8页 |
| 中文摘要 | 第8-12页 |
| Abstract | 第12-15页 |
| 前言 | 第16-20页 |
| 研究目的 | 第20-21页 |
| 研究内容与研究方法 | 第21-30页 |
| 1 数据来源与调查方法 | 第21-23页 |
| 1.1 数据来源与项目介绍 | 第21页 |
| 1.2 抽样方法 | 第21-22页 |
| 1.3 调查内容 | 第22页 |
| 1.4 调查的质量控制 | 第22-23页 |
| 2 研究对象 | 第23页 |
| 3 研究方法 | 第23-28页 |
| 3.1 相关定义 | 第23-24页 |
| 3.2 研究指标 | 第24-26页 |
| 3.3 膳食数据分析方法 | 第26页 |
| 3.4 统计学分析方法 | 第26-28页 |
| 4 研究框架 | 第28-29页 |
| 5 技术路线 | 第29-30页 |
| 研究结果 | 第30-82页 |
| 1 2002年和2012年零食的消费率及变化 | 第30-40页 |
| 1.1 2002年和2012年样本基本情况 | 第30-31页 |
| 1.2 2002年和2012年零食总消费率及变化 | 第31-33页 |
| 1.3 2002年和2012年各类零食消费率及变化 | 第33-40页 |
| 2 2002-2012年中国居民零食消费率影响因素分析 | 第40-45页 |
| 2.1 建立空模型 | 第41-42页 |
| 2.2 拟合随机截距模型 | 第42页 |
| 2.3 拟合随机系数模型 | 第42-45页 |
| 3 2002年和2012年零食消费人群的零食消费特征 | 第45-55页 |
| 3.1 2002年和2012年零食消费人群的分布 | 第45-47页 |
| 3.2 2002年和2012年零食消费频次分布 | 第47-52页 |
| 3.3 2002年和2012年零食消费时间分布 | 第52-53页 |
| 3.4 2002年和2012年零食消费地点分布 | 第53-55页 |
| 4 2002年和2012年消费人群零食的消费量及变化 | 第55-65页 |
| 4.1 2002和2012年消费人群零食的总消费量及变化 | 第55-57页 |
| 4.2 2002和2012年消费人群各类零食的消费量及变化 | 第57-65页 |
| 5 2002年和2012年零食对能量的贡献及变化 | 第65-73页 |
| 5.1 2002年和2012年零食总体供能及变化 | 第65-67页 |
| 5.2 2002年和2012年各类零食的供能及变化 | 第67-73页 |
| 6 2010-2012年消费人群的零食对主要营养素的贡献 | 第73-78页 |
| 6.1 2010-2012年不同地区消费人群的零食对主要营养素的贡献 | 第74-75页 |
| 6.2 2010-2012年不同性别消费人群的零食对能量及营养素的贡献 | 第75-76页 |
| 6.3 2010-2012年不同年龄消费人群的零食对主要营养素的贡献 | 第76-77页 |
| 6.4 2010-2012年不同文化程度消费人群的零食对主要营养素的贡献 | 第77页 |
| 6.5 2010-2012年不同收入水平消费人群的零食对主要营养素的贡献 | 第77-78页 |
| 7 零食与超重肥胖关系的探索 | 第78-82页 |
| 7.1 建立空模型 | 第79页 |
| 7.2 拟合随机截距模型 | 第79-80页 |
| 7.3 拟合随机系数模型 | 第80-82页 |
| 讨论 | 第82-93页 |
| 1 零食的消费特征及变化 | 第82-87页 |
| 1.1 零食的消费率及变化趋势 | 第82-83页 |
| 1.2 消费人群的零食消费特征及变化 | 第83-85页 |
| 1.3 消费人群的零食消费量及对能量和主要营养素的贡献 | 第85-87页 |
| 2 零食消费的影响因素 | 第87-88页 |
| 3 零食对超重肥胖的影响 | 第88-91页 |
| 4 建议 | 第91-93页 |
| 4.1 国内外关于零食消费的建议 | 第91-92页 |
| 4.2 本研究对零食消费的建议 | 第92-93页 |
| 结论 | 第93-94页 |
| 创新性和局限性 | 第94-95页 |
| 1 创新性 | 第94页 |
| 2 局限性 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-100页 |
| 附录 | 第100-106页 |
| 文献综述 | 第106-115页 |
| 参考文献 | 第112-115页 |
| 硕士期间发表文章 | 第115-116页 |
| 附件 | 第116-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 个人简历 | 第127页 |
