儒家文化符号在餐饮空间中的应用研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-13页 |
| 1.1 课题研究的背景 | 第10页 |
| 1.2 课题研究的意义 | 第10-11页 |
| 1.3 课题研究的目标 | 第11-13页 |
| 第2章 饮食文化及餐饮空间概述 | 第13-18页 |
| 2.1 中国餐饮文化概述 | 第13-15页 |
| 2.1.1 中国饮食的起源 | 第13页 |
| 2.1.2 中国饮食文化的发展 | 第13-15页 |
| 2.1.3 中国饮食文化的内涵 | 第15页 |
| 2.2 餐饮空间概述 | 第15-18页 |
| 2.2.1 餐饮空间的发展现状 | 第15-16页 |
| 2.2.2 我国餐饮空间设计的现状和弊端 | 第16-18页 |
| 第3章 儒家文化在现代建筑中的体现 | 第18-23页 |
| 3.1 儒家文化在现代建筑中的设计理念 | 第18-19页 |
| 3.1.1 以人为本 | 第18-19页 |
| 3.1.2 生态设计 | 第19页 |
| 3.2 儒家文化在现代建筑设计中的应用及传承 | 第19-23页 |
| 3.2.1 世博会中国馆 | 第19-21页 |
| 3.2.2 曲阜阙里宾舍 | 第21-23页 |
| 第4章 儒家文化符号在餐饮空间设计中的应用 | 第23-28页 |
| 4.1 儒家文化符号在餐饮空间设计中的现状分析 | 第23页 |
| 4.2 儒家文化符号在餐饮空间设计中的原则 | 第23-25页 |
| 4.2.1 传统性与时代性的统一 | 第24页 |
| 4.2.2 实用性与美观性的统一 | 第24页 |
| 4.2.3 传承性与创新性的统一 | 第24-25页 |
| 4.3 儒家文化符号在餐饮空间中的设计方法 | 第25-26页 |
| 4.3.1 搜集儒家文化素材 | 第25页 |
| 4.3.2 确定设计元素 | 第25页 |
| 4.3.3 转换设计元素 | 第25-26页 |
| 4.3.4 设计元素应用 | 第26页 |
| 4.4 儒家文化符号在餐饮空间中的表现形式 | 第26-28页 |
| 4.4.1 空间 | 第26页 |
| 4.4.2 材质 | 第26-27页 |
| 4.4.3 色彩 | 第27页 |
| 4.4.4 灯光 | 第27页 |
| 4.4.5 陈设 | 第27-28页 |
| 第5章 基于儒家文化符号的餐饮空间设计实例 | 第28-42页 |
| 5.1 餐饮空间区位分析 | 第28-29页 |
| 5.2 餐饮空间设计定位 | 第29页 |
| 5.3 餐饮空间总体功能布局 | 第29-35页 |
| 5.3.1 功能分区 | 第29-31页 |
| 5.3.2 平面布局 | 第31-35页 |
| 5.4 主要空间表现 | 第35-41页 |
| 5.5 小结 | 第41-42页 |
| 第6章 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 后记 | 第45-46页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表及科研情况 | 第46-47页 |
| 附图 | 第47-50页 |
