传播学视域下的年节饮食习俗研究--以安徽省陆集村的调查为例
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 选题背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究综述 | 第10-12页 |
| 1.4 研究设计与样本村落概况 | 第12-16页 |
| 1.4.1 研究思路与方法 | 第12-14页 |
| 1.4.2 样本村落选取与调查设计 | 第14-16页 |
| 第二章 年节饮食习俗概述 | 第16-26页 |
| 2.1 年节略述 | 第16-17页 |
| 2.2 饮食习俗与年节饮食习俗 | 第17-18页 |
| 2.3 年节饮食习俗的传播环境 | 第18-26页 |
| 2.3.1 自然环境 | 第19-20页 |
| 2.3.2 社会环境 | 第20-26页 |
| 第三章 年节饮食习俗传播的参与主体分析 | 第26-31页 |
| 3.0 作为仪式的年节饮食习俗 | 第26-27页 |
| 3.1 亲缘社群中的参与主体 | 第27-29页 |
| 3.1.1 仪式活动的主持者 | 第27页 |
| 3.1.2 仪式活动的联结者 | 第27-28页 |
| 3.1.3 仪式活动的濡化对象 | 第28-29页 |
| 3.2 仪式传播中的参与主体 | 第29-31页 |
| 3.2.1 参与主体的内向传播 | 第29-30页 |
| 3.2.2 参与主体间的相互传播 | 第30-31页 |
| 第四章 年节饮食习俗传播的媒介及符号分析 | 第31-38页 |
| 4.1 年节饮食习俗的媒介与符号 | 第31-34页 |
| 4.1.1 情境设置—器皿餐具媒介、桌椅餐席媒介 | 第31-32页 |
| 4.1.2 食物符号 | 第32-34页 |
| 4.2 年节饮食习俗的符号编码形式 | 第34-38页 |
| 4.2.1 食物形象联想 | 第36页 |
| 4.2.2 食物名称谐音 | 第36页 |
| 4.2.3 食物味感联想 | 第36-37页 |
| 4.2.4 饮食传说与传统 | 第37-38页 |
| 第五章 年节饮食习俗传播的内容分析 | 第38-51页 |
| 5.1 年节饮食习俗之团圆华筵 | 第38-45页 |
| 5.1.1 祝福年年 家宴食俗 | 第38-39页 |
| 5.1.2 食物传情 礼宴食俗与赠礼食俗 | 第39-42页 |
| 5.1.3 供品祈愿 年祭食俗 | 第42-45页 |
| 5.2 年节饮食习俗之精神盛筵 | 第45-47页 |
| 5.2.1 农耕文明再现与“和合”思想 | 第45-46页 |
| 5.2.2 生命归属与群体认同意识 | 第46-47页 |
| 5.3 年节饮食习俗之文化盛宴 | 第47-51页 |
| 5.3.1 封建家庭伦理 | 第47-49页 |
| 5.3.2 传统道德思想 | 第49-51页 |
| 第六章 年节饮食习俗传播的功能分析 | 第51-57页 |
| 6.1 调节人际关系 促进社会和谐 | 第51-53页 |
| 6.1.1 加强亲缘联系 | 第51-52页 |
| 6.1.2 凝聚家族 整合社群 | 第52-53页 |
| 6.2 维系道德价值 教化社会大众 | 第53-54页 |
| 6.3 传承传统文化 | 第54-57页 |
| 6.3.1 传统文化传承的载体 | 第54-55页 |
| 6.3.2 文化遗产的组成部分 | 第55-57页 |
| 结语 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
