| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 引言 | 第11-22页 |
| 1.1 石磺的研究概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 石磺科贝类概述 | 第11页 |
| 1.1.2 石磺科贝类研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.3 石磺中活性物质的研究进展 | 第12页 |
| 1.2 海洋生物活性物质研究概述 | 第12-16页 |
| 1.2.1 海洋生物活性物质概述 | 第12-13页 |
| 1.2.2 常见海洋活性物质 | 第13-16页 |
| 1.3 活性肽的研究概述 | 第16-21页 |
| 1.3.1 活性肽概述 | 第16页 |
| 1.3.2 活性肽的来源和提取方法 | 第16-17页 |
| 1.3.3 活性肽的分离纯化方法 | 第17-20页 |
| 1.3.4 活性肽的生物活性 | 第20-21页 |
| 1.4 本研究的目的意义和主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 瘤背石磺天然活性肽提取工艺优化 | 第22-31页 |
| 2.1 材料与设备 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 材料预处理 | 第23页 |
| 2.2.2 多肽粗提液制备流程 | 第23页 |
| 2.2.3 单因素试验 | 第23页 |
| 2.2.4 响应面试验设计 | 第23-24页 |
| 2.2.5 羟自由基清除活性测定 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.3.1 单因素结果讨论 | 第24-26页 |
| 2.3.2 响应面结果讨论 | 第26-27页 |
| 2.3.3 方差讨论 | 第27-28页 |
| 2.3.4 响应面曲面讨论 | 第28-29页 |
| 2.3.5 验证实验 | 第29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 瘤背石磺天然活性肽的分离纯化 | 第31-39页 |
| 3.1 材料与设备 | 第31-32页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第32页 |
| 3.2 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 瘤背石磺天然活性肽分离纯化流程 | 第32页 |
| 3.2.2 硫酸铵分级沉淀 | 第32-33页 |
| 3.2.3 透析除盐 | 第33页 |
| 3.2.4 葡聚糖凝胶Sephadex G-100 柱层析 | 第33页 |
| 3.2.5 纤维素DEAE-52 柱层析 | 第33-34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-38页 |
| 3.3.1 硫酸铵沉淀结果讨论 | 第34-35页 |
| 3.3.2 葡聚糖凝胶Sephadex G-100 柱层析结果讨论 | 第35-36页 |
| 3.3.3 纤维素DEAE-52 柱层析结果讨论 | 第36-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 瘤背石磺天然活性肽抗氧化性研究 | 第39-47页 |
| 4.1 材料与设备 | 第39-40页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第39页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第39-40页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第40页 |
| 4.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 4.2.1 羟自由基清除活性测定 | 第40页 |
| 4.2.2 DPPH自由基清除活性测定 | 第40页 |
| 4.2.3 超氧阴离子自由基清除活性测定 | 第40-41页 |
| 4.2.4 还原能力测定 | 第41页 |
| 4.2.5 亚铁离子螯合能力测定 | 第41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-46页 |
| 4.3.1 天然活性多肽对羟基自由基的清除活性 | 第41-42页 |
| 4.3.2 天然活性多肽对DPPH自由基的清除活性 | 第42-43页 |
| 4.3.3 天然活性多肽对O2-的清除活性 | 第43-44页 |
| 4.3.4 天然活性多肽的还原能力 | 第44-45页 |
| 4.3.5 天然活性多肽的亚铁离子螯合能力 | 第45-46页 |
| 4.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 瘤背石磺天然活性肽稳定性的研究 | 第47-54页 |
| 5.1 材料与设备 | 第47-48页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第47页 |
| 5.1.2 主要试剂 | 第47页 |
| 5.1.3 主要仪器 | 第47-48页 |
| 5.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 5.2.1 光照对抗氧化肽活性的影响 | 第48页 |
| 5.2.2 NaCl对抗氧化肽活性的影响 | 第48页 |
| 5.2.3 温度对抗氧化肽活性的影响 | 第48页 |
| 5.2.4 pH对抗氧化肽活性的影响 | 第48-49页 |
| 5.2.5 葡萄糖对抗氧化肽活性的影响 | 第49页 |
| 5.2.6 羟基自由基活性清除保持率的计算 | 第49页 |
| 5.2.7 DPPH基活性清除保持率的计算 | 第49页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第49-53页 |
| 5.3.1 光照对抗氧化肽抗氧化性的影响 | 第49-50页 |
| 5.3.2 NaCl对抗氧化肽抗氧化性的影响 | 第50-51页 |
| 5.3.3 温度对抗氧化肽抗氧化性的影响 | 第51页 |
| 5.3.4 pH对抗氧化肽抗氧化性的影响 | 第51-52页 |
| 5.3.5 葡萄糖对抗氧化肽抗氧化性的影响 | 第52-53页 |
| 5.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 附录 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
