| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1.1 牡丹花研究概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 牡丹花生物学特性 | 第10页 |
| 1.1.2 牡丹的应用价值 | 第10页 |
| 1.1.3 牡丹的研究进展 | 第10-11页 |
| 1.2 植物类黄酮次生代谢研究概述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 类黄酮概述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 类黄酮的主要功能 | 第12-14页 |
| 1.3 植物抗氧化研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 植物中的抗氧化成分 | 第14页 |
| 1.3.2 抗氧化能力研究体系 | 第14-15页 |
| 1.3.3 常用抗氧化能力研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4 本研究的目的意义 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1 试验材料和试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.1 植物材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试剂及标准品 | 第17页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 制备三种色素萃取液 | 第18页 |
| 2.2.2 酚类物质含量测定 | 第18-19页 |
| 2.2.3 紫外可见分光光度计分析（UV） | 第19页 |
| 2.2.4 薄层层析 | 第19页 |
| 2.2.5 高效液相-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）色谱分析 | 第19页 |
| 2.2.6 抗氧化能力的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.7 统计分析 | 第20-21页 |
| 第三章 结果与分析 | 第21-31页 |
| 3.1 紫外可见分光光度计法对类黄酮成分类别的初步鉴定 | 第21-22页 |
| 3.2 薄层层析色谱分析 | 第22-24页 |
| 3.3 高效液相色谱法检测 | 第24-27页 |
| 3.4 总酚、总黄酮含量分析 | 第27页 |
| 3.5 不同品种牡丹花瓣的抗氧化活性 | 第27-28页 |
| 3.5.1 DPPH自由基清除能力结果分析 | 第27页 |
| 3.5.2 ABTS自由基清除能力结果分析 | 第27-28页 |
| 3.6 牡丹花抗氧化活性和酚类物质的相关性 | 第28-31页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第31-33页 |
| 4.1 结论 | 第31页 |
| 4.2 讨论 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-37页 |
| 致谢 | 第37-39页 |
| 作者简介 | 第39页 |