| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第8-14页 |
| 引言 | 第14-16页 |
| 1 文献综述 | 第16-38页 |
| ·畜禽养殖业概况及存在的问题 | 第16-17页 |
| ·饲用抗生素替代品研究概况 | 第17-22页 |
| ·天然植物性饲料添加剂的概述 | 第17-18页 |
| ·天然植物性饲料添加剂的分类 | 第18-21页 |
| ·天然植物性饲料添加剂作用机理 | 第21页 |
| ·天然植物性饲料添加剂在畜禽养殖中的优势 | 第21页 |
| ·天然植物性饲料添加剂在畜禽养殖中存在的问题 | 第21-22页 |
| ·微切变-助剂互作技术的研究概况 | 第22-28页 |
| ·微切变-助剂互作技术的产生和发展 | 第22-24页 |
| ·微切变-助剂互作技术的原理 | 第24-25页 |
| ·微切变-助剂互作技术的优点 | 第25-26页 |
| ·微切变-助剂互作技术的发展前景 | 第26-27页 |
| ·微切变-助剂互作技术在植物活性成分提取中的应用 | 第27-28页 |
| ·植物活性成分提取的现状 | 第27页 |
| ·植物活性成分的传统提取方法 | 第27-28页 |
| ·辣椒的研究概况 | 第28-36页 |
| ·辣椒简介 | 第28-29页 |
| ·辣椒主要成分 | 第29-35页 |
| ·辣椒红色素的研究概况 | 第29-31页 |
| ·辣椒碱的研究概况 | 第31-35页 |
| ·辣椒作为饲料添加剂的应用 | 第35-36页 |
| ·本论文选题意义与主要研究内容 | 第36-38页 |
| ·研究目的和意义 | 第36页 |
| ·研究内容 | 第36-38页 |
| 2 基于响应面法利用微切变-助剂互作技术提取辣椒碱 | 第38-74页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·实验材料和试剂 | 第39页 |
| ·实验仪器 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-45页 |
| ·辣椒碱含量的检测 | 第40页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取中助剂的筛选 | 第40-41页 |
| ·辣椒碱与助剂作用情况的初步考察 | 第41-42页 |
| ·不同预处理后辣椒粉末的粒度及形态分析 | 第42页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第42-44页 |
| ·循环水温度 | 第42页 |
| ·单因素试验 | 第42-43页 |
| ·响应面分析试验 | 第43-44页 |
| ·超微粉碎提取 | 第44页 |
| ·物理混合提取 | 第44页 |
| ·索氏回流法提取 | 第44-45页 |
| ·统计学分析 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-72页 |
| ·辣椒碱含量的分析结果 | 第45-46页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取中助剂的筛选 | 第46-47页 |
| ·辣椒碱与助剂作用情况的初步考察 | 第47-51页 |
| ·不同预处理后辣椒粉末的粒度和形态分析 | 第51-52页 |
| ·不同预处理方法对辣椒碱提取率的影响 | 第52页 |
| ·循环水温度对辣椒碱提取率的影响 | 第52-53页 |
| ·以Na_2CO_3为助剂的微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第53-63页 |
| ·单因素试验结果 | 第53-57页 |
| ·响应面法试验结果 | 第57-63页 |
| ·以环糊精为助剂的微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第63-72页 |
| ·单因素试验结果 | 第63-66页 |
| ·响应面法试验结果 | 第66-72页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取与热回流提取的比较 | 第72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 3 基于响应面法利用微切变-助剂互作技术提取辣椒红色素 | 第74-102页 |
| ·实验材料与仪器 | 第74-75页 |
| ·实验材料和试剂 | 第74-75页 |
| ·实验仪器 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-79页 |
| ·辣椒红色素含量的检测 | 第75页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取中助剂的筛选 | 第75-76页 |
| ·供试样品溶液的制备 | 第76页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第76-78页 |
| ·循环水温度 | 第76页 |
| ·单因素试验 | 第76-77页 |
| ·响应面分析试验 | 第77-78页 |
| ·超微粉碎提取 | 第78页 |
| ·物理混合提取 | 第78页 |
| ·索氏回流法提取 | 第78-79页 |
| ·统计学分析 | 第79页 |
| ·结果与讨论 | 第79-100页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取中助剂的筛选 | 第79-80页 |
| ·不同预处理方法对辣椒红色素提取的影响 | 第80-81页 |
| ·循环水温度对辣椒红色素提取的影响 | 第81页 |
| ·以Na_2CO_3为助剂的微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第81-91页 |
| ·单因素试验 | 第81-85页 |
| ·响应面法试验结果 | 第85-91页 |
| ·以环糊精为助剂的微切变-助剂互作技术提取工艺的优化 | 第91-100页 |
| ·单因素试验 | 第91-94页 |
| ·响应面法试验结果 | 第94-100页 |
| ·微切变-助剂互作技术提取与热回流提取的比较 | 第100页 |
| ·小结 | 第100-102页 |
| 4 辣椒碱体外抗菌作用 | 第102-115页 |
| ·实验材料 | 第103-104页 |
| ·供试菌种 | 第103页 |
| ·试验试剂 | 第103页 |
| ·主要仪器 | 第103-104页 |
| ·实验方法 | 第104-107页 |
| ·辣椒碱的抑菌活性实验 | 第104-105页 |
| ·供试细菌的液体培养 | 第104页 |
| ·抑菌实验 | 第104页 |
| ·抑菌指标判定 | 第104页 |
| ·最低抑菌浓度的测定 | 第104-105页 |
| ·辣椒碱对沙门氏菌生长曲线抑制作用的测定 | 第105页 |
| ·透射电镜样品的制备 | 第105页 |
| ·辣椒碱对菌体电导率的影响 | 第105页 |
| ·呼吸代谢抑制实验 | 第105-106页 |
| ·沙门氏菌菌悬液的制备 | 第105-106页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第106页 |
| ·呼吸抑制率的计算 | 第106页 |
| ·呼吸叠加率的计算 | 第106页 |
| ·SDH和MDH活性检测 | 第106-107页 |
| ·结果与讨论 | 第107-113页 |
| ·辣椒碱的抑菌活性 | 第107-108页 |
| ·TTC法测定辣椒碱对沙门氏菌的最低抑菌浓度(MIC) | 第108页 |
| ·辣椒碱抑制沙门氏菌生长作用曲线 | 第108-109页 |
| ·辣椒碱对沙门氏菌超微结构的影响 | 第109-110页 |
| ·辣椒碱对沙门氏菌电导率的影响 | 第110-111页 |
| ·辣椒碱对沙门氏菌呼吸代谢的影响 | 第111-112页 |
| ·辣椒碱对SDH和MDH活性的影响 | 第112-113页 |
| ·小结 | 第113-115页 |
| 5 微切变-助剂互作技术制备的辣椒微切助粉对蛋鸡生产性能的影响 | 第115-137页 |
| ·实验材料与仪器 | 第116-117页 |
| ·实验动物 | 第116页 |
| ·实验试剂 | 第116页 |
| ·实验仪器 | 第116-117页 |
| ·实验方法 | 第117-122页 |
| ·添加剂制备 | 第117-118页 |
| ·实验分组及设计 | 第118页 |
| ·检测指标与方法 | 第118-122页 |
| ·生产性能指标 | 第118-119页 |
| ·鸡蛋品质指标 | 第119-122页 |
| ·液生化指标的测定 | 第122页 |
| ·盲肠内容物沙门氏菌数的测定 | 第122页 |
| ·统计学分析 | 第122页 |
| ·结果与讨论 | 第122-136页 |
| ·辣椒微切助粉对蛋鸡生产性能的影响 | 第122-124页 |
| ·辣椒微切助粉对鸡蛋品质的影响 | 第124-133页 |
| ·对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳相对重和哈夫单位的影响 | 第124-125页 |
| ·对蛋黄系数、蛋黄相对重、蛋黄含水量、蛋清含水量的影响 | 第125-126页 |
| ·蛋黄颜色(RYCF) | 第126-129页 |
| ·水煮、油炒和腌制后蛋黄颜色的变化情况 | 第129-131页 |
| ·对蛋清和蛋黄中蛋白质的影响 | 第131-132页 |
| ·对蛋黄中脂肪/鲜蛋重、磷脂含量和胆固醇含量的影响 | 第132-133页 |
| ·辣椒微切助粉对蛋鸡血液生化指标的影响 | 第133-134页 |
| ·辣椒微切助粉对蛋鸡盲肠内沙门氏菌数的影响 | 第134-136页 |
| ·小结 | 第136-137页 |
| 结论与展望 | 第137-140页 |
| 结论 | 第137-139页 |
| 展望 | 第139-140页 |
| 创新点摘要 | 第140-141页 |
| 参考文献 | 第141-151页 |
| 附录 专利授权书 | 第151-152页 |
| 攻读博士学位期间发表学术论文情况 | 第152-154页 |
| 攻读博士学位期间专利申请授权情况 | 第154-155页 |
| 致谢 | 第155-156页 |
| 作者简介 | 第156-157页 |
