| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 饲料安全现状与对策 | 第11-14页 |
| ·饲料安全现状 | 第11-12页 |
| ·饲料安全对策 | 第12-14页 |
| 2 出口泥鳅饲用饲料的现状 | 第14-18页 |
| ·连云港地区泥鳅养殖与贸易概况 | 第14页 |
| ·出口泥鳅养殖和管理 | 第14-16页 |
| ·泥鳅主要进口国检验检疫卫生要求 | 第16页 |
| ·出口泥鳅饲用饲料质量安全要求 | 第16-17页 |
| ·出口泥鳅饲用饲料的安全问题 | 第17-18页 |
| 3 ISO22000标准的发展与应用 | 第18-23页 |
| ·HACCP、ISO22000的发展历程及其在国内外的应用状况 | 第18-20页 |
| ·ISO22000标准简介 | 第20-23页 |
| 4 ISO22000标准在出口泥鳅饲用饲料生产企业中的应用前景 | 第23页 |
| 5 本课题研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| ·本课题研究的目的 | 第23页 |
| ·本课题研究的意义 | 第23-24页 |
| 6 本文课题研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 第一章 ISO22000食品安全管理体系在饲料企业建立的程序 | 第25-27页 |
| 1 连云港九洲科技饲料有限公司现状 | 第25页 |
| 2 ISO22000食品安全管理体系在饲料企业建立的程序 | 第25-27页 |
| 第二章 出口泥鳅饲用饲料生产企业ISO22000：2005食品安全管理体系的建立 | 第27-59页 |
| 1 饲料安全管理体系文件的策划 | 第28-30页 |
| ·饲料安全管理体系管理手册的策划 | 第29页 |
| ·饲料安全管理体系文件的策划 | 第29-30页 |
| ·饲料安全管理体系文件记录的策划 | 第30页 |
| 2 管理职责的策划 | 第30-35页 |
| ·管理承诺 | 第30-31页 |
| ·饲料安全方针、目标 | 第31页 |
| ·职责与权限 | 第31-34页 |
| ·饲料安全小组组长 | 第34页 |
| ·沟通 | 第34页 |
| ·应急准备与响应 | 第34-35页 |
| ·管理评审 | 第35页 |
| 3 资源管理的策划 | 第35页 |
| 4 安全产品的策划和实现 | 第35-55页 |
| ·前提方案的策划 | 第37-38页 |
| ·实施危害分析的预备步骤 | 第38-44页 |
| ·危害分析 | 第44-47页 |
| ·操作性前提方案的建立 | 第47-50页 |
| ·HACCP计划的建立 | 第50-54页 |
| ·可追溯性系统的建立 | 第54页 |
| ·不符合的控制 | 第54-55页 |
| 5 饲料安全管理体系的验证策划、确认、验证和改进 | 第55-58页 |
| ·验证策划 | 第55页 |
| ·控制措施及其组合的确认 | 第55-56页 |
| ·监视和测量装置的控制 | 第56页 |
| ·单项验证结果的评价 | 第56页 |
| ·验证活动结果的分析 | 第56页 |
| ·内部审核 | 第56-57页 |
| ·饲料安全管理体系的持续更新 | 第57页 |
| ·饲料安全管理体系的持续改进 | 第57-58页 |
| 小结 | 第58-59页 |
| 第三章 ISO22000：2005标准实施效果的验证 | 第59-83页 |
| 1 ISO22000：2005标准实施效果的组织自我评价 | 第59-65页 |
| ·内审 | 第59-60页 |
| ·管理评审 | 第60-63页 |
| ·饲料质量安全管理目标评价体系 | 第63-65页 |
| 2 ISO22000：2005标准实施效果的顾客评价 | 第65-68页 |
| ·顾客满意率的意义 | 第65-66页 |
| ·ISO22000：2005标准建立前后顾客满意率情况对比 | 第66-68页 |
| 3 ISO22000：2005标准实施效果的产品检验评价 | 第68-81页 |
| ·实施ISO22000：2005标准前后对泥鳅饲料生产中霉菌数的控制效果 | 第68-72页 |
| ·实施ISO22000：2005标准前后对泥鳅饲料生产中金霉素残留的控制效果 | 第72-75页 |
| ·出口泥鳅的安全状况 | 第75-81页 |
| 小结 | 第81-83页 |
| 结论 | 第83-85页 |
| 附表 | 第85-101页 |
| 参考文献 | 第101-105页 |
| 本文参考的法律法规、技术标准 | 第105-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
