| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-16页 |
| ·循环风机变频技术原理 | 第9-10页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉、色素降解和香气形成的基本原理 | 第10-11页 |
| ·烘烤过程中烟叶淀粉和色素降解基本原理 | 第10页 |
| ·烘烤过程中烟叶香气物质形成基本原理 | 第10-11页 |
| ·烘烤条件对烟叶淀粉、色素降解和香气物质的影响 | 第11-16页 |
| ·装烟密度 | 第11-12页 |
| ·温湿度 | 第12-14页 |
| ·风速 | 第14-15页 |
| ·其他 | 第15-16页 |
| 2 引言 | 第16-17页 |
| 3 材料与方法 | 第17-20页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验设计 | 第17-18页 |
| ·密集烘烤变黄阶段通风试验 | 第17页 |
| ·密集烘烤定色阶段通风试验 | 第17页 |
| ·密集烘烤干筋阶段通风试验 | 第17页 |
| ·密集烘烤通风优化工艺试验 | 第17-18页 |
| ·取样及样品处理 | 第18页 |
| ·测定项目和方法 | 第18-19页 |
| ·化学成分 | 第18页 |
| ·香气物质 | 第18-19页 |
| ·感官评吸 | 第19页 |
| ·统计分析方法 | 第19-20页 |
| 4 结果与分析 | 第20-36页 |
| ·密集烘烤变黄阶段通风对烟叶淀粉、色素降解和香气物质的影响 | 第20-25页 |
| ·淀粉降解和主要成分 | 第20页 |
| ·色素降解 | 第20-21页 |
| ·香气物质 | 第21-25页 |
| ·密集烘烤定色阶段通风对烟叶淀粉、色素降解和香气物质的影响 | 第25-30页 |
| ·淀粉降解 | 第25-26页 |
| ·色素降解 | 第26-27页 |
| ·香气物质 | 第27-30页 |
| ·评吸质量 | 第30页 |
| ·密集烘烤干筋阶段通风对烟叶香气物质的影响 | 第30-33页 |
| ·类胡萝卜素降解产物 | 第30-31页 |
| ·苯丙氨酸类物质含量 | 第31页 |
| ·类西柏烷类物质含量 | 第31-32页 |
| ·美拉德反应产物含量 | 第32页 |
| ·其他类香气物质含量 | 第32页 |
| ·新植二烯和香气物质总量 | 第32-33页 |
| ·密集烘烤通风优化工艺对烟叶淀粉、色素降解的影响 | 第33-36页 |
| ·淀粉降解 | 第33页 |
| ·色素降解 | 第33-35页 |
| ·外观质量 | 第35页 |
| ·评吸质量 | 第35-36页 |
| 5 结论与讨论 | 第36-40页 |
| ·密集烘烤变黄阶段通风对烟叶淀粉、色素降解和香气物质的影响 | 第36-37页 |
| ·密集烘烤定色阶段通风对烟叶淀粉、色素降解和香气物质的影响 | 第37-38页 |
| ·密集烘烤干筋阶段通风对烟叶香气物质含量的影响 | 第38-39页 |
| ·密集烘烤通风优化工艺对烟叶淀粉、色素降解的影响 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| ABSTRACT | 第45-47页 |
