| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-18页 |
| ·研究背景及意义 | 第11-12页 |
| ·国内外相关研究现状 | 第12-18页 |
| ·自由基和氧化损伤 | 第12页 |
| ·决明植物学特性和决明子形态特征 | 第12-13页 |
| ·决明子化学成分研究进展 | 第13页 |
| ·决明子药理作用和临床应用研究进展 | 第13-14页 |
| ·决明子蒽醌类成分提取和含量测定方法研究进展 | 第14页 |
| ·水溶性多糖提取和含量测定方法研究进展 | 第14-15页 |
| ·决明子水提物和乙醇提取物抗氧化活性研究进展 | 第15页 |
| ·常用抗氧化活性测定方法 | 第15-16页 |
| ·植物抗氧化剂的抗氧化机理研究进展 | 第16-18页 |
| 第二章 决明子萌发特性 | 第18-20页 |
| ·材料与方法 | 第18页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18页 |
| ·结果与分析 | 第18-19页 |
| ·结论 | 第19-20页 |
| 第三章 不同萌发天数的决明子苗醇溶成分抗氧化活性 | 第20-27页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第20页 |
| ·醇提物的制备 | 第20页 |
| ·醇提物抗氧化活性测定方法 | 第20-21页 |
| ·统计分析 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-26页 |
| ·决明子萌发过程中醇提物总抗氧化活性的变化 | 第22页 |
| ·决明子萌发过程中醇提物还原力的变化 | 第22-23页 |
| ·决明子萌发过程中醇提物清除DPPH?活性的变化 | 第23-24页 |
| ·决明子萌发过程中醇提物抑制羟基自由基产生活性的变化 | 第24-25页 |
| ·决明子萌发过程中醇提物清除过氧化氢活性的变化 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-27页 |
| 第四章 决明子萌发后第7 d 苗醇提物体外抗氧化活性研究 | 第27-31页 |
| ·材料与方法 | 第27页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第27页 |
| ·抗氧化活性测定方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-29页 |
| ·决明子第7 d 苗醇提物的总抗氧化活性 | 第27页 |
| ·决明子第7 d 苗醇提物对Fe~(3+) 还原能力 | 第27页 |
| ·决明子第7 d 苗醇提物清除DPPH·活性 | 第27-28页 |
| ·决明子第7 d 苗醇提物清除·OH 活性 | 第28-29页 |
| ·决明子第7 d 苗醇提物清除H_2O_2 活性 | 第29页 |
| ·讨论 | 第29-31页 |
| 第五章 不同萌发天数决明子苗的水提物多糖含量和抗氧化活性的测定 | 第31-40页 |
| ·材料与方法 | 第31页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第31页 |
| ·水提物的制备 | 第31页 |
| ·多糖含量的测定 | 第31页 |
| ·抗氧化活性测定方法 | 第31页 |
| ·统计分析 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-39页 |
| ·决明子萌发过程中水提物中多糖含量的变化 | 第31-32页 |
| ·决明子萌发过程中水提物总抗氧化活性的变化 | 第32-33页 |
| ·决明子萌发过程中水提物还原力的变化 | 第33-34页 |
| ·决明子萌发过程中水提物清除DPPH·活性的变化 | 第34-35页 |
| ·决明子萌发过程中水提物抑制羟基自由基产生活性的变化 | 第35-36页 |
| ·决明子萌发过程中水提物清除过氧化氢活性的变化 | 第36页 |
| ·不同萌发期决明子苗的水提物多糖含量与其抗氧化活性相关性分析 | 第36-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 第六章 研究的主要结果及有待深入的问题 | 第40-42页 |
| ·不同萌发天数决明子苗的醇提物抗氧化活性 | 第40页 |
| ·对比萌发后第7 天的决明子苗醇提物与人工合成抗氧剂BHT 的抗氧化活性. | 第40页 |
| ·不同萌发天数决明子水的醇提物抗氧化活性 | 第40页 |
| ·论文存在的不足及需进一步研究的问题 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 个人简介 | 第46页 |
