| Abstract | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-11页 |
| Chapter 1 Introduction | 第11-29页 |
| ·Chirality | 第11-13页 |
| ·Chirality in bio-industry | 第13-15页 |
| ·l-Menthol | 第15-16页 |
| ·Application of menthol | 第16-17页 |
| ·The research on production of menthol in the world | 第17-27页 |
| ·Extraction from natural plants | 第18页 |
| ·Chemical synthesis | 第18-22页 |
| ·Biosynthesis | 第22-27页 |
| ·Enzymatic enatioselective esterification or transesterification | 第23-25页 |
| ·Enzymatic enantioselective hydrolysis | 第25-27页 |
| ·The main content and objective of this study | 第27-29页 |
| Chapter 2 Screening of biocatalysts for enantioselective hydrolysis of dl-menthyl benzoate to l-menthol | 第29-47页 |
| ·Forewords | 第29-30页 |
| ·Main process for strain screening | 第30-32页 |
| ·Materials and methods | 第32-37页 |
| ·Main materials and apparatuses | 第32-33页 |
| ·Soil samples | 第33页 |
| ·Culture medium | 第33-34页 |
| ·Analytic methods | 第34页 |
| ·Thin layer chromatoraphy (TLC) analysis | 第34页 |
| ·Gas chromatography (GC) analysis | 第34页 |
| ·High-performance liquid chromatography(HPLC) | 第34页 |
| ·Experimental methods | 第34-37页 |
| ·Chemical synthesis of racemic menthyl benzoate | 第34-35页 |
| ·Soil sample collection | 第35页 |
| ·Enrichment culture | 第35页 |
| ·Isolated strains | 第35-36页 |
| ·Preliminary screening | 第36页 |
| ·Reselection of target strains | 第36页 |
| ·Crude enzyme preparation | 第36-37页 |
| ·Strain identification | 第37页 |
| ·Results and discussion | 第37-46页 |
| ·Chemical synthesis of racemic menthyl benzoate | 第37-38页 |
| ·Calibration curve of menthol concentration | 第38-39页 |
| ·The results of isolated microbial strains from soil samples | 第39页 |
| ·Isolated strains | 第39页 |
| ·Preliminary screening | 第39-40页 |
| ·Reselection and confirmation | 第40-43页 |
| ·Strain identification | 第43-45页 |
| ·Fermentation process of Acinetobacter sp.ECU2040 | 第45-46页 |
| ·Summary | 第46-47页 |
| Chapter 3 The process study of enzymatic hydrolysis for l-menthol production | 第47-61页 |
| ·Forewords | 第47页 |
| ·Materials and apparatuses | 第47-51页 |
| ·Main materials and apparatuses | 第47-49页 |
| ·Analytic methods | 第49页 |
| ·Thin layer liquid chromatography(TLC)analysis | 第49页 |
| ·Gas chromatography analysis(GC) | 第49页 |
| ·High-performance liquid chromatography(HPLC) | 第49页 |
| ·Enzyme activity assays | 第49页 |
| ·Experimental methods | 第49-51页 |
| ·Cultivation | 第49-50页 |
| ·Effect of pH | 第50页 |
| ·Effect of temperature | 第50页 |
| ·Effect of surfactants | 第50页 |
| ·Effect of substrate concentration on the enzyme tolerance | 第50页 |
| ·Enzymatic hydrolysis of different dl-menthyl esters | 第50-51页 |
| ·The scale-up of l-menthol production | 第51页 |
| ·Results and discussion | 第51-60页 |
| ·Effect of pH | 第51-52页 |
| ·Effect of temperature | 第52-53页 |
| ·Effect of surfactants | 第53-56页 |
| ·Effect of substrate concentration on enzyme tolerance | 第56-57页 |
| ·Enzymatic hydrolysis of different dl-menthyl esters | 第57-59页 |
| ·Scale up of bioreaction and preparation of l-menthol product | 第59-60页 |
| ·Summary | 第60-61页 |
| References | 第61-66页 |
| Acknowledgements | 第66页 |
