| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 0. 前言 | 第12-26页 |
| ·海参资源概述 | 第12-13页 |
| ·海参的种类 | 第12页 |
| ·海参资源在世界和我国的分布 | 第12-13页 |
| ·海参的食用及产品加工现状 | 第13页 |
| ·海参的活性成分概述 | 第13-14页 |
| ·海参多糖的研究 | 第14-24页 |
| ·海参多糖的提取和分级纯化 | 第14-15页 |
| ·海参多糖化学组成分析 | 第15-20页 |
| ·海参多糖的结构分析 | 第20-23页 |
| ·海参多糖的活性研究 | 第23-24页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 1. 不同海参多糖的提取及分级纯化 | 第26-39页 |
| ·材料与仪器 | 第26-28页 |
| ·原料 | 第26-27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·色谱柱及填料 | 第27-28页 |
| ·主要仪器设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·不同海参粗多糖的提取 | 第28页 |
| ·粗多糖的液相分析及分子量的测定 | 第28-29页 |
| ·海参粗多糖的阴离子交换层析 | 第29页 |
| ·HPSEC 和醋酸纤维薄膜电泳法检测SC-CHS 和SC-FUC 纯度 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·不同海参粗多糖的提取 | 第30-31页 |
| ·不同海参粗多糖的HPLC 分析及分子量的测定 | 第31-33页 |
| ·多糖吸收和蛋白吸收曲线 | 第33-36页 |
| ·SC-CHS 和SC-FUC 纯度鉴定 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 2. 海参硫酸软骨素和海参岩藻聚糖硫酸酯的化学组成分析 | 第39-52页 |
| ·柱前衍生高效液相色谱法(PMP-HPLC)测定海参多糖的单糖组成 | 第39-41页 |
| ·材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·离子色谱法(IC)测定海参多糖的硫酸根含量 | 第41-44页 |
| ·材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·SC-CHS 和SC-FUC 的单糖组成分析 | 第44-47页 |
| ·海参粗多糖、SC-CHS 和SC-FUC 的硫酸根含量分析 | 第47-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 3. SC-CHS 和SC-FUC 波谱分析比较 | 第52-65页 |
| ·材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·原料 | 第52页 |
| ·试剂 | 第52-53页 |
| ·仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·红外光谱分析(IR) | 第53页 |
| ·核磁共振波谱分析(NMR) | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-64页 |
| ·SC-CHS 和SC-FUC 红外光谱分析 | 第54-57页 |
| ·SC-CHS 和SC-FUC 核磁共振氢谱分析（~1H NMR） | 第57-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 4. 几种海参制品中多糖含量的测定 | 第65-72页 |
| ·材料与仪器 | 第66-67页 |
| ·原料 | 第66页 |
| ·试剂 | 第66-67页 |
| ·主要仪器设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| ·试样的制备与提取 | 第67-68页 |
| ·标准品衍生物的制备 | 第68页 |
| ·线性实验 | 第68页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第68-69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-71页 |
| ·不同海参产品的单糖组成分析 | 第69-70页 |
| ·海参产品中多糖含量的计算 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 5. 结论 | 第72-74页 |
| ·总结 | 第72-73页 |
| ·本论文创新点 | 第73-74页 |
| 附图 | 第74-86页 |
| 参考文献 | 第86-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
