| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-26页 |
| ·选题的缘起与意义 | 第11-12页 |
| ·茶业发展的行业背景 | 第12-17页 |
| ·中国茶产业发展简史回顾 | 第12-14页 |
| ·中国茶叶发展现状 | 第14-16页 |
| ·江苏茶叶发展概况 | 第16-17页 |
| ·研究思路和方法 | 第17-19页 |
| ·基本思路 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·相关的基本概念 | 第19-20页 |
| ·茶叶和茶业 | 第19页 |
| ·大宗茶、名优茶 | 第19页 |
| ·无公害茶和绿色食品、有机茶 | 第19-20页 |
| ·文化与茶文化 | 第20页 |
| ·茶叶生产、加工的一般技术流程 | 第20-21页 |
| ·茶业市场运行组织特点与模式 | 第21-24页 |
| ·国内茶业组织结构特点 | 第21-22页 |
| ·国外主要茶叶生产国产业运行组织模式 | 第22-24页 |
| (一) 农户合作组织模式 | 第22-23页 |
| (二) 非合作的农户小规模经营模式 | 第23页 |
| (三) 规模化农场经营模式 | 第23-24页 |
| ·茶叶相关研究进展 | 第24-25页 |
| ·创新与不足 | 第25-26页 |
| 第二章 江苏茶业发展现状分析 | 第26-38页 |
| ·江苏五大茶场基本情况介绍 | 第26-27页 |
| ·江苏茶产业现状 | 第27-32页 |
| ·茶叶产业持续健康稳定发展 | 第27-29页 |
| ·茶园基础建设得到进一步加强 | 第29-30页 |
| ·茶叶加工实现重大突破 | 第30-31页 |
| ·产业发展空间拓宽 | 第31页 |
| ·民营经济发展迅速 | 第31-32页 |
| ·形成的优势 | 第32-38页 |
| 第三章 江苏茶业发展存在的问题 | 第38-45页 |
| ·茶园基础建设薄弱，无性良种比例偏低 | 第38-39页 |
| ·企业规模小，市场竞争力弱，抗市场风险能力不强 | 第39-40页 |
| ·劳动力紧张生产成本大 | 第40-41页 |
| ·加工设施陈旧加工条件差 | 第41-42页 |
| ·交易方式传统而原始，创新市场意识不强 | 第42页 |
| ·市场机制不完善、管理不规范，传统茶业叶协会有名无实 | 第42-43页 |
| ·机械化管理水平低、自动化加工技术有待提高 | 第43-45页 |
| 第四章 江苏茶业发展的对策研究 | 第45-54页 |
| ·加强基地建设，改善茶园环境 | 第45-48页 |
| ·名特茶生产基地建设 | 第45-46页 |
| ·茶叶质量安全生产基地建设 | 第46页 |
| ·茶叶科技示范基地建设 | 第46页 |
| ·茶叶出口基地建设 | 第46-47页 |
| ·茶叶深加工基地建设 | 第47页 |
| ·良种茶园及种苗繁育基地建设 | 第47-48页 |
| ·发挥区域优势，优化区域布局 | 第48-49页 |
| ·环太湖低山丘陵茶区 | 第48页 |
| ·宁镇扬丘陵茶区 | 第48-49页 |
| ·连云港茶区 | 第49页 |
| ·改造加工环境，推行清洁化生产 | 第49-50页 |
| ·培植龙头企业，推进产业化经营进程 | 第50页 |
| ·加强市场建设，实施品牌战略 | 第50-52页 |
| ·培育标准化体系，加快信息网络建设 | 第52页 |
| ·延伸产业链，拓宽发展空间 | 第52-54页 |
| 第五章 江苏茶业发展的重大政策和保障措施 | 第54-57页 |
| ·组织科技力量，开展技术攻关 | 第54页 |
| ·健全服务体系，加强科技推广 | 第54-55页 |
| ·引进人才，提高从业人员素质 | 第55页 |
| ·扶持民营企业，增强产业活力 | 第55页 |
| ·整合投资渠道，提高投资效益 | 第55-56页 |
| ·减轻企业负担，鼓励产业发展 | 第56页 |
| ·加速国有茶场改制，形成新的龙头企业 | 第56-57页 |
| 附表 | 第57-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |