| 摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-12页 |
| 前言 | 第12-15页 |
| 内容与方法 | 第15-17页 |
| 结果 | 第17-32页 |
| 1.一般营养成分的分析 | 第17-23页 |
| 2.叶酸的分析 | 第23-25页 |
| 3.脂肪酸的分析 | 第25-27页 |
| 4.氨基酸的分析 | 第27-32页 |
| 讨论 | 第32-41页 |
| 1.一般营养成分 | 第33-37页 |
| 2.叶酸 | 第37-38页 |
| 3.脂肪酸 | 第38页 |
| 4.氨基酸 | 第38-39页 |
| 5.其它 | 第39-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 本研究的创新之处和不足 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 附录1 附表1～4 | 第48-55页 |
| 附表1 176种食物名称及属性 | 第48-50页 |
| 附表2 94种常见食物属性及叶酸含量(ug) | 第50-51页 |
| 附表3 72种常见食物属性及脂肪酸含量(g／100g可食部) | 第51-52页 |
| 附表4 120种食物属性及氨基酸含量(mg／100g可食部) | 第52-55页 |
| 附录2 图表检索 | 第55-56页 |
| 附录3 文献综述 | 第56-73页 |
| 中医食疗营养学研究与发展概况 | 第56-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 附录4 论文论著和科研情况 | 第73页 |