生鲜农产品零售业态变革研究
| 独创性声明 | 第1页 |
| 学位论文使用授权书 | 第2-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 导言 | 第10-20页 |
| ·研究的背景、目的和意义 | 第10-11页 |
| ·研究的背景 | 第10-11页 |
| ·研究的目的与意义 | 第11页 |
| ·核心概念界定 | 第11-13页 |
| ·生鲜农产品 | 第11-12页 |
| ·零售业态 | 第12页 |
| ·农贸市场 | 第12页 |
| ·超市 | 第12页 |
| ·“农改超” | 第12-13页 |
| ·相关理论及研究动态 | 第13-18页 |
| ·国外学者的研究 | 第13-16页 |
| ·国内学者的研究 | 第16-18页 |
| ·本研究的基本思路 | 第18-20页 |
| ·采用的研究方法 | 第18页 |
| ·特色与创新之处 | 第18-19页 |
| ·文章内容结构 | 第19-20页 |
| 2 生鲜农产品零售业态的变革规律 | 第20-27页 |
| ·零售业态演进的一般规律 | 第20-25页 |
| ·零售业态生命周期 | 第20-22页 |
| ·环境因素对零售业态的影响 | 第22-23页 |
| ·营销渠道变革对零售业态的影响 | 第23-25页 |
| ·生鲜零售业态的特殊规律 | 第25-26页 |
| ·生鲜自然属性的影响 | 第25页 |
| ·生鲜市场属性的影响 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 3 生鲜农产品零售业态的国内外比较 | 第27-39页 |
| ·国外生鲜零售业态的变迁 | 第27-32页 |
| ·欧美生鲜零售业态的演进 | 第27-29页 |
| ·拉丁美洲生鲜零售业态的演进 | 第29-31页 |
| ·亚非生鲜零售业态的发展状况 | 第31-32页 |
| ·建国以来我国生鲜零售业态的演变 | 第32-37页 |
| ·建国初期灵活的生鲜零售形式 | 第32页 |
| ·国合商业一统天下 | 第32-33页 |
| ·农贸市场时代 | 第33-35页 |
| ·超市异军突起 | 第35-37页 |
| ·结论 | 第37-39页 |
| 4 实证研究：农贸市场与超市的竞争态势分析 | 第39-51页 |
| ·调研说明 | 第39页 |
| ·对消费者的调查 | 第39-47页 |
| ·调查样本基本特征 | 第39-41页 |
| ·农贸市场和超市的总体竞争状况 | 第41-42页 |
| ·消费者个性特征及购买行为特征对业态选择的影响 | 第42-46页 |
| ·消费者对“农改超”的态度和预期 | 第46-47页 |
| ·对农贸市场摊主的调查 | 第47-50页 |
| ·样本基本特征 | 第47-48页 |
| ·农贸市场摊位经营状况 | 第48页 |
| ·农贸市场摊主对与超市竞争的认识 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 推进我国生鲜零售业态变革 | 第51-57页 |
| ·我国生鲜零售业态的发展前景 | 第51-53页 |
| ·超市成为生鲜零售业态的主导 | 第51-52页 |
| ·超市生鲜经营形式的多样化 | 第52页 |
| ·农贸市场等其他业态将长期存在 | 第52-53页 |
| ·我国生鲜零售业态变革存在的问题 | 第53-55页 |
| ·“农改超”遭遇障碍 | 第53-54页 |
| ·原因分析 | 第54-55页 |
| ·推动我国生鲜零售业态变革的建议 | 第55-57页 |
| ·宏观层面 | 第55页 |
| ·微观层面 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录一：消费者调查问卷 | 第61-63页 |
| 附录二：农贸市场摊主调查问卷 | 第63页 |
