番茄皮渣中番茄红素的提取及其稳定性的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| ·番茄红素 | 第9-11页 |
| ·番茄红素的分布 | 第9-10页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第10-11页 |
| ·番茄红素的物理化学性质 | 第11-13页 |
| ·物理性质 | 第11-12页 |
| ·化学性质 | 第12-13页 |
| ·番茄红素的生产方法 | 第13-17页 |
| ·直接粉碎法 | 第13页 |
| ·溶剂浸提法 | 第13-15页 |
| ·酶反应法 | 第15-16页 |
| ·超临界萃取法 | 第16页 |
| ·微生物发酵法 | 第16-17页 |
| ·化学合成法 | 第17页 |
| ·番茄红素商品的开发和应用 | 第17-18页 |
| ·立题背景 | 第18-19页 |
| ·延长红色产业链条 | 第18-19页 |
| ·解决生产中的实际问题 | 第19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-24页 |
| ·分析测定方法 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-41页 |
| ·番茄皮渣的保存 | 第25-29页 |
| ·番茄皮渣中番茄红素的含量 | 第25-26页 |
| ·番茄皮渣干法的保存 | 第26-27页 |
| ·番茄皮渣湿法的保存 | 第27-29页 |
| ·番茄红素的提取 | 第29-37页 |
| ·溶剂的选择 | 第29-30页 |
| ·原料未处理直接提取的研究 | 第30-33页 |
| ·提取物料比的确定 | 第30页 |
| ·提取时间的确定 | 第30-31页 |
| ·提取温度的确定 | 第31-32页 |
| ·提取次数的确定 | 第32-33页 |
| ·直接提取工艺的优化 | 第33页 |
| ·物料预处理提取的研究 | 第33-36页 |
| ·处理次数的确定 | 第33-34页 |
| ·提取时间的确定 | 第34页 |
| ·提取物料比的确定 | 第34-35页 |
| ·提取次数的确定 | 第35-36页 |
| ·预处理提取工艺的优化 | 第36页 |
| ·两种工艺的比较 | 第36-37页 |
| ·番茄红素油树脂的纯化 | 第37-39页 |
| ·番茄红素油树脂的重结晶 | 第38页 |
| ·番茄红素油树脂的皂化 | 第38页 |
| ·番茄红素油树脂的柱层析 | 第38-39页 |
| ·番茄红素的稳定性 | 第39-41页 |
| ·温度对番茄红素稳定性的影响 | 第39-40页 |
| ·氧气对番茄红素稳定性的影响 | 第40页 |
| ·植物油对番茄红素稳定性的影响 | 第40-41页 |
| 4 结论 | 第41-42页 |
| 创新之处 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 攻读硕士学位期间公开发表的文章 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 导师评语 | 第48页 |
