| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| ·菊粉性质简介 | 第12-14页 |
| ·菊粉的理化性质及保健功能 | 第14-17页 |
| ·菊粉的理化性质 | 第14-15页 |
| ·菊粉的生理功能 | 第15-17页 |
| ·菊粉在食品工业中的应用 | 第17页 |
| ·菊粉生产加工的现状 | 第17-19页 |
| ·菊粉的提取分离工艺 | 第19-21页 |
| ·菊芋块茎预处理 | 第19页 |
| ·菊芋菊粉提取方法 | 第19页 |
| ·菊芋提取液除杂 | 第19-20页 |
| ·菊芋提取液脱色 | 第20页 |
| ·菊芋提取液脱灰 | 第20-21页 |
| ·菊芋提取液浓缩 | 第21页 |
| ·菊粉的检测方法 | 第21-22页 |
| ·菊粉的定性检测 | 第21页 |
| ·菊粉的定量检测 | 第21-22页 |
| ·果糖的性质 | 第22页 |
| ·以菊粉为原料果糖的提取分离工艺 | 第22-23页 |
| ·菊粉水解生成果糖法 | 第22-23页 |
| ·果糖的除杂、脱灰与脱色处理 | 第23页 |
| ·果糖的分离纯化 | 第23页 |
| ·果糖的检测方法 | 第23-25页 |
| ·果糖的定性检测 | 第24页 |
| ·果糖的定量检测 | 第24-25页 |
| ·课题的产生、立题依据与研究内容 | 第25-28页 |
| ·课题的产生和立题依据 | 第25-28页 |
| 第二章 菊芋菊粉含量测定方法的建立 | 第28-36页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·还原糖测定方法的确定 | 第30-31页 |
| ·总糖测定方法的确定 | 第31-33页 |
| ·储藏时间、温度对菊芋中菊粉含量的影响 | 第33页 |
| ·小结 | 第33-36页 |
| 第三章 菊芋菊粉提取工艺条件的优化 | 第36-48页 |
| ·材料和方法 | 第36-38页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·主要仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·三种浸提方法的比较 | 第38-41页 |
| ·热水浸提方法的实验条件优化 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-48页 |
| 第四章 菊芋菊粉的纯化工艺研究 | 第48-62页 |
| ·材料与方法 | 第48-52页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·主要仪器与设备 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-60页 |
| ·除蛋白实验最佳参数的确定 | 第52-59页 |
| ·菊芋浸提液的阳离子交换树脂脱灰结果 | 第59-60页 |
| ·蒸发浓缩和干燥 | 第60页 |
| ·小结 | 第60-62页 |
| 第五章 菊粉水解为果糖的工艺研究 | 第62-70页 |
| ·实验仪器与试剂材料 | 第62页 |
| ·实验仪器 | 第62页 |
| ·试剂与原料 | 第62页 |
| ·果糖的测定方法 | 第62页 |
| ·试验方法 | 第62-63页 |
| ·菊芋菊粉水解制取果糖的单因素试验 | 第62-63页 |
| ·菊粉酸水解正交试验 | 第63页 |
| ·果糖转化率的计算 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-67页 |
| ·菊粉水解制取果糖的单因素试验结果 | 第63-66页 |
| ·菊粉酸水解制取果糖最优工艺条件的选择 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-70页 |
| 第六章 全文结论与展望 | 第70-72页 |
| 创新点 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 在读硕士期间(2006-2009)已发表或待刊论文 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82页 |