农产品中两种真菌毒素蛋白质芯片检测技术的研究
| 目录 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-12页 |
| ABSTRACT | 第12-17页 |
| 缩略语表 | 第17-18页 |
| 引言 | 第18-24页 |
| 参考文献 | 第21-24页 |
| 第一篇 文献综述 | 第24-72页 |
| 第一章 赭曲霉毒素A研究进展 | 第26-42页 |
| 1 赭曲霉毒素A的理化特性 | 第27-28页 |
| 2 赭曲霉毒素A的毒性及作用机理 | 第28-32页 |
| ·肾毒性 | 第28页 |
| ·肝毒性 | 第28-29页 |
| ·免疫毒性 | 第29页 |
| ·对肿瘤发生的影响 | 第29-30页 |
| ·致突变作用 | 第30页 |
| ·对其他器官的毒性 | 第30页 |
| ·赭曲霉毒素A与其他真菌毒素之间的互作效应 | 第30-31页 |
| ·赭曲霉毒素A毒性作用的机理 | 第31-32页 |
| 3 赭曲霉毒素对农产品及其制品的污染情况 | 第32-33页 |
| 4 赭曲霉毒素A的限量 | 第33页 |
| 5 赭曲霉毒素A的检测技术 | 第33-37页 |
| ·化学分析法 | 第34页 |
| ·仪器分析法 | 第34-35页 |
| ·免疫化学分析方法 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-42页 |
| 第二章 伏马菌素B_1研究进展 | 第42-60页 |
| 1 伏马菌素B_1的理化特性 | 第42-43页 |
| 2 伏马菌素B_1的毒性及作用机理 | 第43-47页 |
| ·急性毒性、亚急性毒性 | 第43-44页 |
| ·神经毒性 | 第44页 |
| ·肺毒性 | 第44-45页 |
| ·生殖毒性、胚胎毒性 | 第45页 |
| ·对免疫系统的毒性 | 第45页 |
| ·细胞毒性 | 第45-46页 |
| ·致癌性 | 第46页 |
| ·伏马菌素B_1与其他真菌毒素之间的互作效应 | 第46页 |
| ·伏马菌素B_1毒性作用的机理 | 第46-47页 |
| 3 农产品及其制品中伏马菌素B_1的污染情况 | 第47-48页 |
| 4 伏马菌素B_1的限量标准 | 第48-49页 |
| 5 伏马菌素B_1的检测技术 | 第49-54页 |
| ·薄层色谱法(TLC) | 第49页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第49-50页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第50-52页 |
| ·液相色谱-质谱联用(LC-MS) | 第52页 |
| ·酶联免疫法(ELISA) | 第52-53页 |
| ·其他方法 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 第三章 蛋白质芯片检测技术研究进展 | 第60-72页 |
| 1 蛋白质芯片概述 | 第60-64页 |
| ·蛋白质芯片技术的基本概念和原理 | 第60-61页 |
| ·蛋白质芯片的特点 | 第61页 |
| ·蛋白质芯片的应用 | 第61页 |
| ·蛋白质芯片的分类 | 第61-62页 |
| ·蛋白质芯片的制备 | 第62-64页 |
| ·蛋白质芯片的识别系统 | 第64页 |
| 2 蛋白质芯片在临床上的应用 | 第64-68页 |
| ·蛋白质芯片在食品检测中的应用 | 第64-67页 |
| ·蛋白质芯片在疾病诊断方面的应用 | 第67页 |
| ·蛋白质芯片在新药研发中的应用 | 第67页 |
| ·蛋白质芯片在蛋白质组学方面的应用 | 第67-68页 |
| 3 蛋白质芯片的应用前景 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 第二篇 试验研究 | 第72-134页 |
| 第四章 赭曲霉毒素A完全抗原的制备及检测 | 第74-82页 |
| 1 材料与方法 | 第74-76页 |
| ·试剂与仪器 | 第74-75页 |
| ·方法 | 第75-76页 |
| 2 结果与分析 | 第76-79页 |
| ·偶联物OTA-OVA蛋白浓度测定 | 第76-77页 |
| ·OTA与OVA偶联比的分析 | 第77页 |
| ·偶联物的检测 | 第77-79页 |
| 3 讨论 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 第五章 伏马菌素B_1完全抗原的制备及检测 | 第82-90页 |
| 1 材料与方法 | 第82-84页 |
| ·试剂与仪器 | 第82-83页 |
| ·方法 | 第83-84页 |
| 2 结果与分析 | 第84-86页 |
| ·偶联物FB_1-OVA蛋白浓度测定 | 第84页 |
| ·偶联物的检测 | 第84-86页 |
| 3 讨论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-90页 |
| 第六章 真菌毒素蛋白质芯片的制备与条件优化 | 第90-116页 |
| 1 材料与方法 | 第90-98页 |
| ·毒素、细胞和实验动物 | 第90-91页 |
| ·试剂 | 第91页 |
| ·仪器 | 第91页 |
| ·方法 | 第91-98页 |
| 2 结果与分析 | 第98-109页 |
| ·OTA和FB_1杂交瘤细胞的复苏 | 第98-99页 |
| ·OTA和FB_1抗体浓度的测定 | 第99-100页 |
| ·OTA蛋白质芯片检测方法的建立 | 第100-107页 |
| ·FB_1蛋白质芯片检测方法的建立 | 第107-109页 |
| 3 讨论 | 第109-114页 |
| ·单克隆抗体的制备与纯化 | 第109-110页 |
| ·蛋白质芯片载体的选择 | 第110-111页 |
| ·蛋白质芯片探针和配基的制备 | 第111-112页 |
| ·蛋白质芯片的固定 | 第112页 |
| ·蛋白质芯片的封闭 | 第112-113页 |
| ·抗原抗体反应时间及二抗浓度的确定 | 第113-114页 |
| 参考文献 | 第114-116页 |
| 第七章 蛋白质芯片与HPLC检测方法的比较 | 第116-134页 |
| 1 材料与方法 | 第116-121页 |
| ·试剂与仪器 | 第116-117页 |
| ·方法 | 第117-121页 |
| ·数据处理 | 第121页 |
| 2 结果与分析 | 第121-129页 |
| ·OTA和FB_1蛋白质芯片检测方法的建立 | 第121-124页 |
| ·OTA与FB_1HPLC检测方法的建立 | 第124-127页 |
| ·样品中OTA和FB_1含量的检测 | 第127-129页 |
| 3 讨论 | 第129-131页 |
| ·蛋白质芯片检测方法的灵敏度 | 第129页 |
| ·两种检测方法的比较 | 第129-131页 |
| 参考文献 | 第131-134页 |
| 全文结论 | 第134-136页 |
| 全文创新点 | 第136-138页 |
| 附录 | 第138-142页 |
| 致谢 | 第142-144页 |
| 攻读博士期间发表的论文及其他 | 第144页 |
