| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究的目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究的目的 | 第10-11页 |
| 1.2.2 研究的意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外相关研究及述评 | 第11-16页 |
| 1.3.1 国外相关研究 | 第12-13页 |
| 1.3.2 国内相关研究 | 第13-15页 |
| 1.3.3 国内外研究述评 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容和思路 | 第16-17页 |
| 1.5 研究方法 | 第17-18页 |
| 2 研究的相关概念和理论 | 第18-24页 |
| 2.1 农产品辐照加工产业相关概念 | 第18-19页 |
| 2.1.1 辐照的概念 | 第18-19页 |
| 2.1.2 农产品辐照加工的概念 | 第19页 |
| 2.2 产业发展的相关概念与理论 | 第19-21页 |
| 2.3 可持续发展相关概念与理论 | 第21-22页 |
| 2.4 SWOT分析法相关概念 | 第22页 |
| 2.5 自主知识产权相关概念和理论 | 第22-24页 |
| 3 湖南省农产品辐照加工产业现状 | 第24-29页 |
| 3.1 辐照加工产业的基本情况 | 第24-25页 |
| 3.1.1 辐照加工产业的发展历程 | 第24-25页 |
| 3.1.2 辐照加工产业的应用现状 | 第25页 |
| 3.2 湖南省农产品辐照加工产业发展的现状 | 第25-29页 |
| 3.2.1 湖南省农产品辐照加工产业发展水平 | 第25-27页 |
| 3.2.2 湖南省农品辐照加工产业代表性加工产品的综合评价 | 第27-29页 |
| 4 湖南省农产品辐照加工产业的SWOT分析 | 第29-39页 |
| 4.1 湖南省农产品辐照加工产业优势 | 第29-33页 |
| 4.1.1 区位和资源优势 | 第29-30页 |
| 4.1.2 技术和成本优势 | 第30-31页 |
| 4.1.3 产业科研水平优势 | 第31-32页 |
| 4.1.4 相关政策优势 | 第32-33页 |
| 4.2 湖南省农产品辐照加工产业劣势 | 第33-36页 |
| 4.2.1 消费者对辐照技术的认知度不高 | 第33-34页 |
| 4.2.2 加工品种较少 | 第34页 |
| 4.2.3 运营成本较高 | 第34-35页 |
| 4.2.4 辐照产品的市场开发还不够充分 | 第35-36页 |
| 4.3 湖南省农产品辐照加工产业机遇 | 第36-37页 |
| 4.3.1 辐照加工技术快速发展 | 第36-37页 |
| 4.3.2 消费者对健康农产品的需求增长 | 第37页 |
| 4.4 湖南省农产品辐照加工产业威胁 | 第37-39页 |
| 4.4.1 核辐射安全不容忽视 | 第37-38页 |
| 4.4.2 辐照加工产品的相关法律法规与标准不够健全 | 第38页 |
| 4.4.3 来自国内外其他类型农产品加工产业的竞争威胁 | 第38-39页 |
| 5 加快湖南省农产品辐照加工产业发展的对策与建议 | 第39-47页 |
| 5.1 政府规制措施 | 第39-41页 |
| 5.1.1 制定辐照食品法律法规与标准 | 第39-40页 |
| 5.1.2 加大行业自主知识产权保护力度 | 第40页 |
| 5.1.3 将可持续发展与部门监管相结合 | 第40-41页 |
| 5.2 产业组织措施 | 第41-43页 |
| 5.2.1 加快辐照加工产业科普和示范基地的建设 | 第41页 |
| 5.2.2 加大辐照加工卫生安全性的宣传力度 | 第41-42页 |
| 5.2.3 提高农产品辐照加工产业竞争力和抗风险能力 | 第42-43页 |
| 5.3 企事业管理措施 | 第43-47页 |
| 5.3.1 加强辐照加工工艺研究和内部管理 | 第43-44页 |
| 5.3.2 加强农产品辐照加工产业的人才培养力度 | 第44-45页 |
| 5.3.3 加大农产品辐照加工产业品牌建设水平 | 第45页 |
| 5.3.4 加强农产品辐照加工产业的质量管理 | 第45-47页 |
| 6 结论与讨论 | 第47-49页 |
| 6.1 主要结论 | 第47-48页 |
| 6.2 讨论与展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 附件A | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
