基于演化博弈的猪肉供应链中质量投入研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 1 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 1.4 论文研究的主要内容及结构 | 第14-16页 |
| 1.4.1 论文研究的主要内容 | 第14页 |
| 1.4.2 论文结构 | 第14-16页 |
| 2 理论基础 | 第16-23页 |
| 2.1 猪肉供应链相关内涵 | 第16-18页 |
| 2.1.1 供应链 | 第16页 |
| 2.1.2 猪肉供应链 | 第16-17页 |
| 2.1.3 质量投入 | 第17-18页 |
| 2.2 风险矩阵方法概述 | 第18-19页 |
| 2.3 演化博弈相关理论 | 第19-23页 |
| 2.3.1 有限理性与演化博弈 | 第19-20页 |
| 2.3.2 演化博弈理论的特征 | 第20页 |
| 2.3.3 复制动态方程 | 第20-21页 |
| 2.3.4 演化稳定策略 | 第21-23页 |
| 3 猪肉供应链中存在的猪肉质量问题 | 第23-32页 |
| 3.1 猪肉供应链中各环节猪肉质量问题 | 第23-27页 |
| 3.1.1 养殖环节猪肉质量问题 | 第23-26页 |
| 3.1.2 屠宰加工环节猪肉质量问题 | 第26-27页 |
| 3.1.3 流通环节猪肉质量问题 | 第27页 |
| 3.2 猪肉供应链各环节质量问题重要度分析 | 第27-32页 |
| 3.2.1 各环节猪肉质量事件频次对比 | 第27-28页 |
| 3.2.2 各环节猪肉质量影响因素对比 | 第28-30页 |
| 3.2.3 各环节发生质量问题的风险评估结果对比 | 第30-32页 |
| 4 养殖户与屠宰加工企业质量投入的演化博弈分析 | 第32-43页 |
| 4.1 演化博弈模型构建 | 第32-35页 |
| 4.1.1 基本假设 | 第32-33页 |
| 4.1.2 模型构建 | 第33-35页 |
| 4.2 演化博弈模型分析 | 第35-41页 |
| 4.2.1 复制动态方程 | 第35-36页 |
| 4.2.2 取值范围的规定 | 第36-37页 |
| 4.2.3 均衡稳定性分析 | 第37-41页 |
| 4.3 参数变化的影响及原因分析 | 第41-43页 |
| 4.3.1 养殖户相关参数影响及原因分析 | 第41页 |
| 4.3.2 屠宰加工企业相关参数影响及原因分析 | 第41-42页 |
| 4.3.3 监管部门相关参数影响及原因分析 | 第42-43页 |
| 5 提高猪肉质量的对策建议 | 第43-47页 |
| 5.1 养殖环节提高猪肉质量应采取的措施 | 第43-45页 |
| 5.1.1 加快生猪规模化养殖的建设步伐 | 第43-44页 |
| 5.1.2 提高养殖户的养殖管理水平 | 第44-45页 |
| 5.2 屠宰加工环节提高猪肉质量应采取的措施 | 第45-46页 |
| 5.2.1 强化企业责任意识 | 第45页 |
| 5.2.2 提升屠宰加工业务水平 | 第45-46页 |
| 5.3 监管部门提高猪肉质量应采取的措施 | 第46-47页 |
| 5.3.1 养殖专业合作社设层面 | 第46页 |
| 5.3.2 政府层面 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 攻读硕士期间所发表的论文 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
