| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 论文的研究背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 安全问题的显现 | 第10页 |
| 1.1.2 安全问题的重要性 | 第10-11页 |
| 1.1.3 研究认知的意义 | 第11-12页 |
| 1.1.4 研究厨房产品的意义 | 第12页 |
| 1.2 国内外相关研究探析 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外相关理论研究 | 第12-14页 |
| 1.2.2 国内相关理论研究 | 第14-15页 |
| 1.3 论文的研究内容 | 第15页 |
| 1.4 论文的章节安排与研究思路 | 第15-17页 |
| 1.4.1 论文的章节安排 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究思路 | 第16-17页 |
| 1.5 本章小结 | 第17-18页 |
| 第二章 认知与安全的基础理论研究 | 第18-23页 |
| 2.1 概念界定 | 第18-21页 |
| 2.1.1 产品概述 | 第18页 |
| 2.1.2 安全概述 | 第18-20页 |
| 2.1.3 认知概述 | 第20-21页 |
| 2.2 基于认知的产品安全设计的可行性 | 第21-22页 |
| 2.3 本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 基于认知特性的安全设计分析 | 第23-39页 |
| 3.1 注意特性与安全设计 | 第23-26页 |
| 3.1.1 注意概述 | 第23页 |
| 3.1.2 注意的分配 | 第23-25页 |
| 3.1.3 针对注意特性的安全设计建议 | 第25-26页 |
| 3.2 感觉和知觉特性与安全设计 | 第26-30页 |
| 3.2.1 感觉概述 | 第26页 |
| 3.2.2 感觉适应性 | 第26-27页 |
| 3.2.3 知觉概述 | 第27-28页 |
| 3.2.4 知觉的意图性 | 第28-29页 |
| 3.2.5 不易知觉的伤害 | 第29页 |
| 3.2.6 针对知觉特性的安全设计建议 | 第29-30页 |
| 3.3 记忆特性与安全设计 | 第30-38页 |
| 3.3.1 记忆概述 | 第30-31页 |
| 3.3.2 短时记忆的特性 | 第31-32页 |
| 3.3.3 长时记忆的特性 | 第32-33页 |
| 3.3.4 遗忘 | 第33-34页 |
| 3.3.5 程序性知识的记忆 | 第34-35页 |
| 3.3.6 针对记忆的安全设计建议 | 第35-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 基于厨房产品的E-C模型构建及分析 | 第39-62页 |
| 4.1 用户出错的探究 | 第39-41页 |
| 4.1.1 HFACS系统的人为差错 | 第39-40页 |
| 4.1.2 Hassnert和Allwood的出错实验 | 第40-41页 |
| 4.2 认知的出错原因分类 | 第41-42页 |
| 4.3 出错行为与认知的出错原因关系构建 | 第42-43页 |
| 4.4 厨房产品的E-C模型研究 | 第43-60页 |
| 4.4.1 出错实验目的 | 第43页 |
| 4.4.2 出错实验方法 | 第43-44页 |
| 4.4.3 出错实验内容 | 第44-46页 |
| 4.4.4 实验数据统计 | 第46-50页 |
| 4.4.5 E-C模型的构建 | 第50-55页 |
| 4.4.6 E-C模型的安全设计分析 | 第55-60页 |
| 4.5 E-C模型构建的作用及意义 | 第60-61页 |
| 4.6 本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 基于认知的产品安全设计策略及应用 | 第62-78页 |
| 5.1 基于认知的产品安全设计策略构建 | 第62-63页 |
| 5.2 策略步骤 | 第63-68页 |
| 5.2.1 用户出错实验研究 | 第63-65页 |
| 5.2.2 E-C模型构建及分析 | 第65-66页 |
| 5.2.3 设计原则 | 第66-68页 |
| 5.2.4 可用性测试 | 第68页 |
| 5.3 基于认知的产品安全设计应用 | 第68-77页 |
| 5.3.1 微波炉的E-C模型分析 | 第69页 |
| 5.3.2 微波炉的其他研究分析 | 第69-73页 |
| 5.3.3 微波炉说明书改良设计 | 第73-77页 |
| 5.4 本章小结 | 第77-78页 |
| 总结与展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 附录 1：厨房相关问题的调查问卷 | 第83-84页 |
| 附录 2：实验研究部分照片 | 第84-86页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 附件 | 第88页 |