| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 导论 | 第10-17页 |
| 1.1 研究的背景 | 第10页 |
| 1.2 研究的意义 | 第10-12页 |
| 1.3 国内外研究动态 | 第12-15页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.3 述评 | 第15页 |
| 1.4 研究的思路和方法 | 第15-16页 |
| 1.4.1 研究的思路 | 第15-16页 |
| 1.4.2 主要研究方法 | 第16页 |
| 1.5 主要创新和不足 | 第16-17页 |
| 第二章 主要理论基础 | 第17-21页 |
| 2.1 产业安全理论 | 第17-19页 |
| 2.1.1 产业安全理论的进程 | 第17页 |
| 2.1.2 产业安全的定义 | 第17-18页 |
| 2.1.3 产业安全理论体系 | 第18-19页 |
| 2.2 产业竞争力理论 | 第19-20页 |
| 2.2.1 产业竞争力的内涵 | 第19页 |
| 2.2.2 产业竞争力的理论基础 | 第19-20页 |
| 2.3 农业结构优化理论 | 第20页 |
| 2.4 相关理论与乳制品产业安全的关联 | 第20-21页 |
| 第三章 湖南省乳制品产业安全性评估和问题溯源 | 第21-27页 |
| 3.1 湖南省畜牧业发展及其安全情况 | 第21-23页 |
| 3.1.1 湖南省发展畜牧业的优势 | 第21页 |
| 3.1.2 湖南省发展畜牧业的劣势 | 第21-22页 |
| 3.1.3 湖南省畜牧业发展现状 | 第22-23页 |
| 3.2 湖南省乳制品行业安全评估的内容 | 第23-24页 |
| 3.2.1 湖南省乳制品行业安全评估的重要意义 | 第23-24页 |
| 3.2.2 湖南省乳制品行业安全评估的主要内容 | 第24页 |
| 3.3 湖南省乳制品产业安全性评估的“双特征”分析 | 第24-25页 |
| 3.3.1 乳制品质量安全的品质特征 | 第24-25页 |
| 3.3.2 乳制品质量安全的经济特征 | 第25页 |
| 3.4 湖南省乳制产业安全存在的问题及其原因分析 | 第25-27页 |
| 3.4.1 湖南省乳制产业安全存在的问题 | 第25-26页 |
| 3.4.2 湖南省乳制产业安全问题的原因分析 | 第26-27页 |
| 第四章 湖南省乳制品产业安全影响因素分析和安全保障能力提升 | 第27-30页 |
| 4.1 湖南省乳制品产业安全的影响因素分析 | 第27-30页 |
| 4.1.1 湖南省乳制品产业安全的结构性因素分析 | 第27-29页 |
| 4.1.2 湖南省乳制品产业安全的布局因素分析 | 第29页 |
| 4.1.3 湖南省乳制品产业安全的组织因素分析 | 第29-30页 |
| 第五章 乳制品产业安全的国内案例和国外借鉴 | 第30-39页 |
| 5.1 乳制品产业安全的国内案例：以南山牧业有限公司为例 | 第30-37页 |
| 5.1.1 南山牧业有限公司简介 | 第30-31页 |
| 5.1.2 南山牧业奶制品产业安全保障措施 | 第31-37页 |
| 5.2 国外乳制品产业安全的经验和启示 | 第37-39页 |
| 5.2.1 澳大利亚乳制品产业安全的经验和启示 | 第37页 |
| 5.2.2 新西兰乳制品产业安全的经验和启示 | 第37-38页 |
| 5.2.3 印度乳制品产业安全的经验和启示 | 第38-39页 |
| 第六章 保障湖南省乳制品产业安全的对策建议 | 第39-42页 |
| 6.1 政策保障 | 第39-40页 |
| 6.2 技术保障 | 第40-41页 |
| 6.3 强化质量监管 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
