| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 概述 | 第11-15页 |
| 1.1 选题背景 | 第11-12页 |
| 1.2 选题意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 实践意义 | 第12页 |
| 1.2.2 理论意义 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第13-14页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第13页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 研究内容与创新 | 第14-15页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第14页 |
| 1.4.2 本文创新之处 | 第14-15页 |
| 第2章 出口食品安全管理理论基础与管理标准 | 第15-23页 |
| 2.1 食品安全管理理论依据 | 第15页 |
| 2.1.1 公共利益理论 | 第15页 |
| 2.1.2 公共治理理论 | 第15页 |
| 2.2 出口食品安全管理概述 | 第15-18页 |
| 2.2.1 食品安全的概念 | 第15-16页 |
| 2.2.2 出口食品安全管理体系概述 | 第16-18页 |
| 2.3 出口食品安全管理协议及标准 | 第18-20页 |
| 2.3.1 TBT协议 | 第18-19页 |
| 2.3.2 SPS协议 | 第19页 |
| 2.3.3 HACCP管理体系 | 第19-20页 |
| 2.4. 发达国家食品安全管理现状 | 第20-23页 |
| 2.4.1 美国食品安全管理现状 | 第20-21页 |
| 2.4.2 欧盟食品安全管理现状 | 第21页 |
| 2.4.3 日本食品安全管理现状 | 第21-23页 |
| 第3章 深圳市出口食品安全管理现状及问题 | 第23-32页 |
| 3.1 深圳市出口食品安全管理现状 | 第23-26页 |
| 3.1.1 深圳市出口食品情况 | 第23-24页 |
| 3.1.2 深圳市出口食品安全管理体系概况 | 第24-26页 |
| 3.2 深圳检验检疫局对出口食品的管理措施 | 第26-27页 |
| 3.2.1 建立和完善出口农产品安全卫生质量管理体系 | 第26页 |
| 3.2.2 生产过程实行严格监控 | 第26页 |
| 3.2.3 鼓励出口企业建设规模化的农业基地 | 第26页 |
| 3.2.4 出口食品企业实施注册登记制度和市场准入制度 | 第26-27页 |
| 3.2.5 积极推行HACCP管理体系 | 第27页 |
| 3.3 深圳检验检疫局出口食品安全案例 | 第27-28页 |
| 3.3.1 深圳检验检疫局出口网纹甜瓜中检出多菌灵残留超标 | 第27-28页 |
| 3.3.2 深圳检验检疫局出口干制白木耳中检出禁用农药 | 第28页 |
| 3.4 深圳市出口食品安全管理存在的主要问题 | 第28-32页 |
| 3.4.1 生产企业总体食品安全水平偏低 | 第29页 |
| 3.4.2 企业社会公德和诚信意识存在缺失 | 第29页 |
| 3.4.3 食品生产各环节存在安全隐患 | 第29页 |
| 3.4.4 国内检测标准与国际不一致,整体水平较低 | 第29-30页 |
| 3.4.5 执法部门相互缺乏工作协调机制 | 第30页 |
| 3.4.6 食品安全法律法规体系有待完善 | 第30-31页 |
| 3.4.7 现行出口食品检验模式有待改进 | 第31-32页 |
| 第4章 影响深圳市出口食品安全的主要因素 | 第32-35页 |
| 4.1 国际因素 | 第32-33页 |
| 4.1.1 国际贸易保护主义影响 | 第32页 |
| 4.1.2 国际社会高度重视食品安全问题 | 第32-33页 |
| 4.2 国内因素 | 第33-35页 |
| 4.2.1 生产及检测标准体系不完善 | 第33页 |
| 4.2.2 监管体系不健全,部门间职责不清 | 第33页 |
| 4.2.3 法律法规体系有待完善 | 第33-34页 |
| 4.2.4 食品安全检测科技“瓶颈”制约 | 第34-35页 |
| 第5章 完善深圳市出口食品安全管理的对策及建议 | 第35-43页 |
| 5.1 发达国家可供借鉴的经验 | 第35-36页 |
| 5.1.1 整合职能,统一管理 | 第35页 |
| 5.1.2 完善的法律法规体系 | 第35页 |
| 5.1.3 “从农田到餐桌”的全程监控制度 | 第35-36页 |
| 5.1.4 危险评估和食品安全预警制度 | 第36页 |
| 5.2 健全食品安全法律及标准体系、管理体系 | 第36-38页 |
| 5.2.1 加强出口食品安全法律法规体系建设 | 第36-37页 |
| 5.2.2 健全出口食品安全的检测标准体系 | 第37页 |
| 5.2.3 完善食品安全管理体系,加强各监管部门协调配合 | 第37-38页 |
| 5.3 加强出口食品企业自身建设 | 第38-39页 |
| 5.3.1 增强企业的自律意识、责任主体意识 | 第38页 |
| 5.3.2 建立企业自检自控体系 | 第38-39页 |
| 5.4 创新检验检疫机制,转变管理模式 | 第39-43页 |
| 5.4.1 转变出口食品管理模式 | 第39页 |
| 5.4.2 开展出口食品企业分类管理 | 第39页 |
| 5.4.3 做好源头管理,严把源头关、辅料关 | 第39-40页 |
| 5.4.4 完善风险管理和食品安全预警制度 | 第40页 |
| 5.4.5 加强出口食品召回及追溯制度建设 | 第40-41页 |
| 5.4.6 强化检验检测能力,加强基层监管人员能力建设 | 第41-43页 |
| 结束语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
