| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 目录 | 第11-13页 |
| 绪论 | 第13-31页 |
| 一、 “白粮”的概念界定 | 第13-14页 |
| 二、 问题的提出 | 第14-17页 |
| 三、 学术史回顾 | 第17-27页 |
| （一） 明代赋役研究概述 | 第17-18页 |
| （二） 对明代漕粮以及漕运的研究 | 第18-20页 |
| （三） 以白粮为专题的研究 | 第20-21页 |
| （四） 与白粮问题相关的其他研究 | 第21-27页 |
| 四、 文献运用与研究意义 | 第27-31页 |
| （一） 文献运用 | 第27-28页 |
| （二） 研究意义 | 第28-31页 |
| 第一章 明代白粮的源起与江南五府的环境 | 第31-57页 |
| 一、 明代白粮的源起 | 第31-33页 |
| 二、 南运白粮 | 第33-37页 |
| 三、 五府白粮征收概况 | 第37-40页 |
| 四、 五府的地理环境与水利建设 | 第40-49页 |
| 五、 五府的气候与耕作技术 | 第49-55页 |
| 小结 | 第55-57页 |
| 第二章 明代白粮赋役的佥征 | 第57-104页 |
| 一、 白粮在明代中前期的佥征流变 | 第57-71页 |
| （一） 白粮赋役的性质 | 第57-59页 |
| （二） 以粮长为核心的白粮输送体制的确立 | 第59-62页 |
| （三） 中央浮费下白粮重役的衍生 | 第62-68页 |
| （四） 明代中期北运白粮役佥征主体的变更 | 第68-71页 |
| 二、 嘉靖至万历中期白粮赋役的佥派 | 第71-85页 |
| （一） 嘉靖中前期白粮赋役持续混乱与江南“扒平田则”的改革 | 第71-76页 |
| （二） 田赋改革后浮费扩张如故与“一条鞭法”后白粮赋役的加剧 | 第76-82页 |
| （三） 白粮佥派在各地方的调整 | 第82-85页 |
| 三、 均田均役后白粮赋役佥派状况 | 第85-102页 |
| （一） 万历年间的均田均役改革 | 第85-90页 |
| （二） 均役后白粮赋役的乱象再起 | 第90-98页 |
| （三） 明末白粮赋役佥征最后的“挣扎” | 第98-102页 |
| 小结 | 第102-104页 |
| 第三章 白粮运解 | 第104-134页 |
| 一、 明代大运河的行船路线 | 第104-108页 |
| 二、 明代地方运送白粮的制度 | 第108-119页 |
| （一） 粮长勘合 | 第108-110页 |
| （二） 白粮船与白粮运输相关问题 | 第110-114页 |
| （三） 中央严控下白粮运解性质的变化 | 第114-119页 |
| 三、 解户在运输白粮时所遇到的种种盘剥 | 第119-132页 |
| （一） 官吏的索取 | 第120-122页 |
| （二） 船户、埠头、水脚及车户的敲诈 | 第122-124页 |
| （三） 所过关闸及各河道衙门的税费 | 第124-126页 |
| （四） 揽头棍徒之包揽 | 第126-128页 |
| （五） 运军及其他官船之欺凌 | 第128-131页 |
| （六） 守冻与其他风险的耗费 | 第131-132页 |
| 小结 | 第132-134页 |
| 第四章 白粮完纳与明廷的补贴措施 | 第134-153页 |
| 一、 白粮收纳的机构与具体用途 | 第134-137页 |
| 二、 白粮验收制度与完纳之弊 | 第137-143页 |
| 三、 明代中央到地方对粮户的抚恤补贴 | 第143-151页 |
| （一） 中央对白粮的蠲折 | 第144-146页 |
| （二） 地方上对白粮的补贴 | 第146-149页 |
| （三） 地方精英的助役补贴 | 第149-151页 |
| 小结 | 第151-153页 |
| 第五章 白粮赋役的影响及本色完纳之原因 | 第153-179页 |
| 一、 白粮赋役的影响 | 第153-160页 |
| （一） 白粮引起的江南五府人口流移 | 第153-155页 |
| （二） 白粮重役推动江南经济结构的转化 | 第155-157页 |
| （三） 白粮重役对江南五府风俗的影响 | 第157-160页 |
| 二、 明廷士大夫对白粮解运改变的建议 | 第160-164页 |
| 三、 清廷对白粮政策的不断调整与尝试 | 第164-168页 |
| 四、 明代白粮本色征解之原因 | 第168-177页 |
| （一） 食稻米的传统与现实 | 第168-170页 |
| （二） “三年之蓄”观念下的本色民运 | 第170-171页 |
| （三） 官吏受现实利益的驱使 | 第171-173页 |
| （四） 明廷出于节省白粮制度成本的考量 | 第173-175页 |
| （五） 以“贡”为代表的复杂特性 | 第175-177页 |
| 小结 | 第177-179页 |
| 结论 | 第179-184页 |
| 附录： 明代北运白粮其他征收区域考辨 | 第184-191页 |
| 参考文献 | 第191-214页 |
| 后记 | 第214-216页 |
| 在学期间公开发表论文及著作情况 | 第216页 |