| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 氨基酸的性质和用途 | 第10-12页 |
| 1.2 氨基酸溶液体系的研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3 选题与研究内容 | 第15-17页 |
| 第2章 氨基酸热力学数据的分析总结 | 第17-34页 |
| 2.1 活度系数与渗透系数的基本热力学理论 | 第17-21页 |
| 2.1.1 不同标度的溶液组成的相互关系 | 第17-18页 |
| 2.1.2 电解质活度和离子活度以及渗透系数 | 第18-19页 |
| 2.1.3 氨基酸渗透系数的实验测定方法概述 | 第19-21页 |
| 2.2 氨基酸热力学数据的收集整理和分析 | 第21-24页 |
| 2.3 可用于本文的实验数据的分析总结 | 第24-34页 |
| 2.3.1 氨基酸渗透系数分析总结 | 第24-28页 |
| 2.3.2 氨基酸溶解度数据分析总结 | 第28-34页 |
| 第3章 氨基酸溶液体系活度模型的研究方法 | 第34-45页 |
| 3.1 引言 | 第34-41页 |
| 3.1.1 热力学模型 | 第34-38页 |
| 3.1.2 氨基酸活度模型应用情况 | 第38-41页 |
| 3.2 Pitzer 模型理论 | 第41-43页 |
| 3.3 正规溶模型理论 | 第43-45页 |
| 第4章 基于活度模型的氨基酸溶液体系的热力学研究 | 第45-59页 |
| 4.1 氨基酸溶液体系的 Pitzer 模型拟合 | 第45-48页 |
| 4.2 氨基酸溶液体系的正规溶液模型拟合 | 第48-51页 |
| 4.3 氨基酸水溶液体系热力学性质分析 | 第51-59页 |
| 4.3.1 氨基酸-水二元体系模型参数的获取 | 第51-54页 |
| 4.3.1.1 Pitzer 模型参数的获取 | 第51-54页 |
| 4.3.1.2 正规溶液模型参数的获取 | 第54页 |
| 4.3.2 氨基酸-水溶液体系的平衡常数 | 第54-56页 |
| 4.3.3 氨基酸-水溶液体系的溶解焓变 | 第56-59页 |
| 第5章 基于活度模型的氨基酸溶液体系各分子之间相互作用的研究 | 第59-71页 |
| 5.1 氨基酸-水溶液体系溶质与溶质相互作用 | 第59-68页 |
| 5.1.1 氨基酸分子间相互作用研究方法 | 第59页 |
| 5.1.2 氨基酸分子间相互作用情况分析和探讨 | 第59-68页 |
| 5.1.2.1 温度和浓度对甘氨酸分子间相互作用规律 | 第59-61页 |
| 5.1.2.2 温度和浓度对丙氨酸分子间相互作用规律 | 第61-64页 |
| 5.1.2.3 浓度对其他氨基酸分子间相互作用规律 | 第64-68页 |
| 5.2 氨基酸-水溶液体系溶质与溶剂相互作用 | 第68-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-83页 |
| 附录 A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
