| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-30页 |
| 1.1 高血压概述 | 第11-12页 |
| 1.2 ACE与高血压 | 第12-16页 |
| 1.3 ACE抑制剂 | 第16-21页 |
| 1.4 食源性ACE抑制多肽的种类及来源 | 第21-24页 |
| 1.5 ACE抑制多肽的提取与纯化 | 第24-28页 |
| 1.6 食用菌降血压的研究现状 | 第28页 |
| 1.7 立题目的和意义 | 第28-30页 |
| 第二章 材料与方法 | 第30-52页 |
| 2.1 实验材料 | 第30页 |
| 2.2 主要试剂 | 第30-33页 |
| 2.3 实验仪器 | 第33-34页 |
| 2.4 实验方法 | 第34-52页 |
| 第三章 松茸ACE抑制肽的分离纯化、结构及生物学活性研究 | 第52-78页 |
| 3.1 引言 | 第52-53页 |
| 3.2 具有ACE抑制活性食用菌的筛选 | 第53-55页 |
| 3.3 口蘑属大型真菌子实体ACE抑制活性的比较 | 第55-56页 |
| 3.4 松茸ACE抑制肽的分离纯化 | 第56-60页 |
| 3.5 松茸ACE抑制肽的理化性质 | 第60-65页 |
| 3.6 松茸SHR体内降血压效果 | 第65-69页 |
| 3.7 分析与讨论 | 第69-77页 |
| 3.8 本章小结 | 第77-78页 |
| 第四章 三色雷蘑ACE抑制蛋白的分离纯化、结构及生物学活性研究 | 第78-95页 |
| 4.1 引言 | 第78-79页 |
| 4.2 三色雷蘑ITS鉴定及系统发育树构建 | 第79-81页 |
| 4.3 三色雷蘑ACE抑制蛋白的分离纯化 | 第81-86页 |
| 4.4 三色雷蘑ACE抑制剂的理化性质 | 第86-89页 |
| 4.5 三色雷蘑ACE抑制蛋白SHR体内降血压效果 | 第89-91页 |
| 4.6 分析与讨论 | 第91-94页 |
| 4.7 本章小结 | 第94-95页 |
| 第五章 结论与展望 | 第95-97页 |
| 5.1 结论 | 第95-96页 |
| 5.2 可进一步开展的工作 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-112页 |
| 附录 | 第112-118页 |
| 附录1 氨基酸中英文对照表 | 第112-113页 |
| 附录2 化学合成松茸ACE抑制肽肽段的图谱 | 第113-118页 |
| 致谢 | 第118-119页 |
| 作者简介 | 第119页 |
| 研究生期间发表的论文 | 第119页 |
| 参与完成专利 | 第119页 |
