| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 表面活性剂简介 | 第10页 |
| 1.2 N-脂肪酰基氨基酸表面活性剂概述 | 第10-11页 |
| 1.3 双聚表面活性剂概述 | 第11-12页 |
| 1.3.1 AOT型表面活性剂概述 | 第11页 |
| 1.3.2 Bola型表面活性剂概述 | 第11-12页 |
| 1.4 基于糖基的表面活性剂 | 第12-19页 |
| 1.4.1 葡萄糖的结构及性质 | 第13页 |
| 1.4.2 糖基表面活性剂的研究进展 | 第13页 |
| 1.4.3 传统单链的糖酯类表面活性剂的合成方法 | 第13-15页 |
| 1.4.4 基于糖基的双聚表面活性剂的研究进展 | 第15-19页 |
| 1.5 糖基类表面活性剂的表面性能 | 第19-20页 |
| 1.6 本文研究的意义及主要内容 | 第20-22页 |
| 2 实验部分 | 第22-44页 |
| 2.1 实验条件 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验溶剂与试剂 | 第22页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 N-酰基氨基酸的合成 | 第23-30页 |
| 2.2.1 N-酰基赖氨酸(3a-3d)的合成 | 第23-27页 |
| 2.2.2 N-酰基谷氨酸(3’b-3’e)的合成 | 第27-30页 |
| 2.3 2,3,4,6-四-O-苄基-D-葡萄糖(6)的合成 | 第30-35页 |
| 2.3.1 甲基-2,3,4,6-O-四苄基-D-葡萄糖苷(5)的合成 | 第30-32页 |
| 2.3.2 2,3,4,6-四-O-苄基-D-葡萄糖(6)的合成 | 第32-35页 |
| 2.4 氨基酸苄基葡萄糖酯(7a-7d、7’b-7’e)的合成 | 第35-39页 |
| 2.4.1 合成路线 | 第35页 |
| 2.4.2 合成机理 | 第35-36页 |
| 2.4.3 合成路线 | 第36页 |
| 2.4.4 结构表征 | 第36-39页 |
| 2.5 氨基酸葡萄糖酯(8a-8d、8’b-8’e)的合成 | 第39-44页 |
| 2.5.1 合成路线 | 第39-40页 |
| 2.5.2 合成步骤 | 第40页 |
| 2.5.3 结构表征 | 第40-44页 |
| 3 实验结果分析与讨论 | 第44-51页 |
| 3.1 N-酰基氨基酸的合成研究 | 第44-46页 |
| 3.1.1 酰氯-氨基酸的投料比的影响 | 第44页 |
| 3.1.2 溶剂丙酮-水体积比的影响 | 第44-45页 |
| 3.1.3 反应pH的影响 | 第45页 |
| 3.1.4 反应温度的影响 | 第45-46页 |
| 3.1.5 反应时间的影响 | 第46页 |
| 3.1.6 小结 | 第46页 |
| 3.2 2,3,4,6-四-O-苄基-D-葡萄糖的合成研究 | 第46-47页 |
| 3.3 氨基酸苄基葡萄糖酯衍生物合成研究 | 第47-49页 |
| 3.3.1 脱水剂、催化剂和溶剂的选择 | 第47页 |
| 3.3.2 反应温度的选择 | 第47页 |
| 3.3.3 EDCl用量对反应收率的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.4 反应物的物料比对收率的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.5 反应时间对收率的影响 | 第49页 |
| 3.3.6 小结 | 第49页 |
| 3.4 钯碳脱保护的合成研究 | 第49-51页 |
| 4 基于糖基的氨基酸双聚表面活性剂的表面性质 | 第51-55页 |
| 4.1 基于糖基的氨基酸双聚表面活性剂的亲水亲油平衡值(HLB) | 第51页 |
| 4.2 氨基酸葡萄糖酯的表面张力与浓度的关系 | 第51-54页 |
| 4.3 小结 | 第54-55页 |
| 5 结论 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 附图：部分产物IR、~1HNMR、MS谱图 | 第63-79页 |
| 附录 | 第79页 |
