| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 研究思路与方法 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第11页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.3 研究内容及框架 | 第12-13页 |
| 1.4 研究创新点 | 第13-14页 |
| 第2章 相关研究综述 | 第14-23页 |
| 2.1 关于连锁餐饮的研究综述 | 第14-17页 |
| 2.1.1 连锁餐饮的概念界定 | 第14页 |
| 2.1.2 连锁餐饮的经营特征 | 第14-16页 |
| 2.1.3 连锁餐饮的运营模式 | 第16-17页 |
| 2.2 关于商业模式的研究综述 | 第17-19页 |
| 2.2.1 商业模式界定 | 第17-18页 |
| 2.2.2 商业模式的要素 | 第18-19页 |
| 2.3 关于OTO模式的研究综述 | 第19-23页 |
| 2.3.1 概念界定 | 第19-21页 |
| 2.3.2 OTO模式的特点 | 第21-22页 |
| 2.3.3 OTO模式的生态构成 | 第22-23页 |
| 第3章 我国连锁餐饮企业OTO模式的应用现状及存在的问题 | 第23-34页 |
| 3.1 我国连锁餐饮企业OTO模式的应用现状 | 第23-31页 |
| 3.1.1 点评和在线订餐模式 | 第23-24页 |
| 3.1.2 团购模式 | 第24-28页 |
| 3.1.3 餐饮外卖OTO模式 | 第28-30页 |
| 3.1.4 其他模式 | 第30-31页 |
| 3.2 我国连锁餐饮企业OTO模式应用存在的问题 | 第31-34页 |
| 3.2.1 餐饮企业线上与线下对接困难 | 第31页 |
| 3.2.2 餐饮企业对产品质量不够重视 | 第31页 |
| 3.2.3 餐饮企业难以留住顾客 | 第31-32页 |
| 3.2.4 餐饮企业创新能力不足 | 第32页 |
| 3.2.5 餐饮企业产品及服务难以统一标准 | 第32页 |
| 3.2.6 餐饮企业物流配送系统不够完善 | 第32页 |
| 3.2.7 餐饮企业食品安全隐患 | 第32-33页 |
| 3.2.8 餐饮企业的诚信问题 | 第33-34页 |
| 第4章 七十二街企业OTO模式环境分析 | 第34-42页 |
| 4.1 七十二街企业简介 | 第34页 |
| 4.2 七十二街企业SWOT分析 | 第34-42页 |
| 4.2.1 优势 | 第34-36页 |
| 4.2.2 劣势 | 第36页 |
| 4.2.3 机会 | 第36-40页 |
| 4.2.4 挑战 | 第40-42页 |
| 第5章 七十二街企业OTO模式构建方案 | 第42-53页 |
| 5.1 七十二街企业OTO模式创建中需遵循的特性 | 第42-43页 |
| 5.1.1 OTO模式的需求性 | 第42页 |
| 5.1.2 OTO模式的结构稳定性 | 第42页 |
| 5.1.3 OTO模式开展的投入回报率 | 第42-43页 |
| 5.1.4 OTO模式中相关软件的可开拓性 | 第43页 |
| 5.2 七十二街企业OTO模式构建目标 | 第43-44页 |
| 5.2.1 新模式必须提高七十二企业现存供应链的管理能力 | 第43页 |
| 5.2.2 新模式必须优化企业的财务处理过程 | 第43-44页 |
| 5.2.3 新模式必须维护良好的客户信息资源 | 第44页 |
| 5.2.4 新模式应该搭建企业内外的信息共享平台 | 第44页 |
| 5.3 七十二街企业OTO模式构建思路 | 第44-51页 |
| 5.3.1 七十二街OTO模式的构成要素 | 第44-47页 |
| 5.3.2 七十二街OTO的可选模式 | 第47-48页 |
| 5.3.3 七十二街OTO餐饮模式运行系统构建 | 第48-51页 |
| 5.4 七十二街企业OTO模式构建 | 第51-53页 |
| 5.4.1 网站建设 | 第51页 |
| 5.4.2 以社交网络为平台进行网络营销 | 第51-52页 |
| 5.4.3 客户关系管理优化 | 第52页 |
| 5.4.4 线上线下业务衔接 | 第52-53页 |
| 第6章 七十二街企业OTO模式保障措施 | 第53-55页 |
| 6.1 组织保障 | 第53页 |
| 6.2 制度保障 | 第53-54页 |
| 6.3 文化保障 | 第54页 |
| 6.4 人员保障 | 第54-55页 |
| 第7章 结论及展望 | 第55-57页 |
| 7.1 结论 | 第55页 |
| 7.2 展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59页 |