北京市食品安全与风险评估体系研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-15页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·理论意义 | 第12页 |
| ·现实意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·研究框架 | 第14-15页 |
| 第二章 相关概念及理论介绍 | 第15-21页 |
| ·食品相关定义 | 第15页 |
| ·食品安全的概念 | 第15-16页 |
| ·食品安全预警管理体系的概述 | 第16-17页 |
| ·食品安全预警体系的概念 | 第16页 |
| ·食品安全预警体系有关理论 | 第16-17页 |
| ·国内食品安全存在的问题 | 第17-18页 |
| ·食品企业存在的问题 | 第17-18页 |
| ·监管工作存在的风险 | 第18页 |
| ·原因分析 | 第18-19页 |
| ·进出口食品监管排查的主要风险 | 第19-21页 |
| ·监管产品风险方面 | 第19页 |
| ·进出口食品监管工作风险 | 第19-21页 |
| 第三章 我国食品安全监管模式与预警体系研究 | 第21-42页 |
| ·对比研究法分析国内与国外的食品安全体系 | 第21-28页 |
| ·欧盟食品安全体系研究 | 第21页 |
| ·日本食品安全体系研究 | 第21-24页 |
| ·欧盟与日本食品安全预警体系模式研究 | 第24-25页 |
| ·我国食品安全监管模式与预警体系 | 第25-28页 |
| ·层次分析法对食品风险进行分析 | 第28-38页 |
| ·专家调查打分研究 | 第28-29页 |
| ·权系数的确定 | 第29-35页 |
| ·聚类分析法 | 第35-38页 |
| ·研究结果分析 | 第38-42页 |
| 第四章 加强北京市食品安全风险评估体系的建议 | 第42-50页 |
| ·北京市食品安全的现状 | 第42页 |
| ·北京市食品安全风险评估体系的建议 | 第42-50页 |
| ·完善风险分析预警机制 | 第43-44页 |
| ·重视风险预警防控 | 第44-45页 |
| ·实施风险评估和风险分类 | 第45-46页 |
| ·完善突发事件应急处置制度 | 第46-47页 |
| ·督促企业落实食品生产加工溯源和召回管理制度 | 第47页 |
| ·完善风险监测信息系统提高工作效率 | 第47-48页 |
| ·建立突发事件应急过程中与公众的交流平台 | 第48页 |
| ·加强突发事件应对的能力培训 | 第48-50页 |
| 第五章 结论和展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者及导师介绍 | 第55-56页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第56-57页 |
