| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·多不饱和脂肪酸的简介 | 第8页 |
| ·DHA 的简介 | 第8-10页 |
| ·DHA 及性质 | 第8页 |
| ·DHA 的生理功能 | 第8-9页 |
| ·DHA 的来源 | 第9-10页 |
| ·DHA 的应用 | 第10页 |
| ·产 DHA 的微生物及研究现状 | 第10-15页 |
| ·DHA 生产菌株的育种概况及育种策略 | 第15-17页 |
| ·本课题的立题意义 | 第17页 |
| ·本课题的主要内容 | 第17-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·材料 | 第20-22页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20-21页 |
| ·出发菌株 | 第21页 |
| ·培养基组成 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-24页 |
| ·诱变方法 | 第22页 |
| ·培养方法 | 第22页 |
| ·筛选方法 | 第22-23页 |
| ·分析方法 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第24-42页 |
| ·培养基组成与培养条件对 DHA 发酵的影响 | 第24-32页 |
| ·种子生长曲线 | 第24页 |
| ·碳源对 DHA 发酵的影响 | 第24-26页 |
| ·氮源对 DHA 发酵的影响 | 第26-28页 |
| ·无机盐和维生素对 DHA 发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·培养温度对 DHA 发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·起始 pH 对 DHA 发酵的影响 | 第30页 |
| ·装液量对 DHA 发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·摇床转速对 DHA 发酵的影响 | 第31页 |
| ·接种量与种龄对 DHA 发酵的影响 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·产 DHA 菌株 Schizochytrium sp. SR21 的诱变育种 | 第32-37页 |
| ·诱变致死率的测定 | 第32-33页 |
| ·筛选条件的确定 | 第33页 |
| ·试管发酵与摇瓶发酵产 DHA 的同一性检验 | 第33-34页 |
| ·DES 诱变及三种不同筛选方法的比较 | 第34-35页 |
| ·UV 诱变结果 | 第35-36页 |
| ·DES-UV 复合诱变结果 | 第36页 |
| ·高产菌株的传代培养 | 第36-37页 |
| ·高产菌株的分批发酵和补料发酵 | 第37-42页 |
| ·高产菌株的分批发酵 | 第37-39页 |
| ·高产菌株的补料分批发酵 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 结论与展望 | 第42-44页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |