| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义与目的 | 第11-12页 |
| ·国内外研究综述 | 第12-17页 |
| ·国外关于蔬菜质量安全的研究 | 第12-14页 |
| ·国内关于蔬菜质量安全方面的研究 | 第14-17页 |
| ·主要研究内容及方法 | 第17-19页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·研究框架 | 第19页 |
| ·创新之处 | 第19-20页 |
| 2 相关概念和基本理论 | 第20-27页 |
| ·农产品质量安全 | 第20-21页 |
| ·农产品 | 第20页 |
| ·农产品质量安全 | 第20-21页 |
| ·蔬菜质量安全管理体系 | 第21-27页 |
| ·蔬菜质量安全的基本内涵 | 第21-23页 |
| ·蔬菜质量安全管理及相关理论 | 第23-25页 |
| ·蔬菜质量安全管理体系 | 第25-27页 |
| 3 青岛市蔬菜质量安全管理实践及其影响因素 | 第27-44页 |
| ·我国蔬菜质量安全管理现状 | 第27-32页 |
| ·我国蔬菜安全管理的发展阶段 | 第27-29页 |
| ·我国蔬菜质量安全管理体系 | 第29-32页 |
| ·青岛市蔬菜生产的概况 | 第32-35页 |
| ·青岛市蔬菜质量安全管理现状 | 第35-36页 |
| ·标准化生产推动产品质量提高 | 第35页 |
| ·原产地认证推动特色品牌蔬菜发展 | 第35-36页 |
| ·青岛市蔬菜质量安全管理的影响因素 | 第36-44页 |
| ·生产环境安全保障不足 | 第36-40页 |
| ·监管与检测体系不完善 | 第40-43页 |
| ·冷链物流与追溯体系建设不足 | 第43-44页 |
| 4 国内外蔬菜质量安全管理的经验及其启示 | 第44-54页 |
| ·国外蔬菜质量安全管理 | 第44-49页 |
| ·美国蔬菜质量安全管理的实践 | 第44-47页 |
| ·德国蔬菜质量安全管理体系 | 第47-49页 |
| ·国内其他地区蔬菜质量安全管理模式——“寿光经验” | 第49-54页 |
| 5 提高青岛市蔬菜质量安全管理的对策 | 第54-59页 |
| ·加强标准体系建设，推进无公害蔬菜认证 | 第54-55页 |
| ·加强蔬菜标准化体系建设 | 第54页 |
| ·推进无公害蔬菜认证 | 第54-55页 |
| ·加强产地生态环境建设，推广蔬菜安全生产技术 | 第55-56页 |
| ·加强产地的生态环境建设 | 第55页 |
| ·推广蔬菜安全生产技术 | 第55-56页 |
| ·加强蔬菜生产组织化建设，实施品牌战略 | 第56页 |
| ·加强蔬菜生产组织化建设 | 第56页 |
| ·实施品牌战略 | 第56页 |
| ·加强农药残留检测，严格执行“产地准出”和“市场准入” | 第56-57页 |
| ·加强农药残留检测 | 第56-57页 |
| ·严格执行“产地准出”和“市场准入” | 第57页 |
| ·完善追溯和召回制度 | 第57-59页 |
| 6 结语 | 第59-61页 |
| ·主要结论 | 第59-60页 |
| ·不足与建议 | 第60-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70页 |
| 发表的学术论文 | 第70页 |