| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·芒果叶的概述 | 第13页 |
| ·芒果叶的国内外研究动态 | 第13-14页 |
| ·自由基 | 第14-15页 |
| ·自由基概述 | 第14页 |
| ·体外自由基清除的检测方法 | 第14-15页 |
| ·常见的天然的抗氧化活性物质 | 第15-18页 |
| ·多酚类 | 第15-16页 |
| ·类黄酮 | 第16页 |
| ·糖和苷类 | 第16-17页 |
| ·维生素类 | 第17-18页 |
| ·天然活性成分的提取方法 | 第18-20页 |
| ·水蒸气蒸馏提取 | 第18页 |
| ·溶剂提取 | 第18-19页 |
| ·超声波辅助提取 | 第19页 |
| ·微波辅助提取 | 第19页 |
| ·超临界流体提取 | 第19-20页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 芒果叶中抗氧化粗提物的提取及其抗氧化能力研究 | 第21-40页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·原料与试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·原材料的处理 | 第22页 |
| ·提取方法 | 第22-23页 |
| ·测定方法 | 第23-24页 |
| ·不同提取方法对不同品种芒果叶黄酮含量的影响 | 第24页 |
| ·不同提取方法对不同品种芒果叶多酚含量的影响 | 第24页 |
| ·不同提取方法下,不同芒果叶提取液中总黄酮和抗氧化能力的关系 | 第24-25页 |
| ·不同提取方法下,不同芒果叶提取液中总多酚和抗氧化能力的关系 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-39页 |
| ·不同提取方法对不同品种芒果叶中黄酮提取的影响结果 | 第25-26页 |
| ·不同提取方法对不同品种芒果叶中多酚提取的影响结果 | 第26-27页 |
| ·不同提取方法下,不同芒果叶提取液中总黄酮和抗氧化能力的关系 | 第27-33页 |
| ·不同提取方法下,不同芒果叶提取液中总多酚和抗氧化能力的关系 | 第33-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 芒果叶抗氧化活性物质的分离纯化 | 第40-55页 |
| ·材料与方法 | 第40-44页 |
| ·原料与试剂 | 第40页 |
| ·主要设备和仪器 | 第40-41页 |
| ·硅胶柱层析分离芒果叶粗提物 | 第41-43页 |
| ·TLC分离纯化芒果叶中抗氧化物质 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-53页 |
| ·硅胶柱层析洗脱剂的确定 | 第44-45页 |
| ·硅胶柱层析洗脱组分的定性鉴定 | 第45-48页 |
| ·硅胶柱层析分离组分中总黄酮含量及对羟基自由基(·OH)的清除能力 | 第48-51页 |
| ·TLC分离得到各组分质量及其抗氧化能力测定结果 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 芒果叶抗氧化活性物质的鉴定 | 第55-62页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·原料与试剂 | 第55页 |
| ·仪器设备 | 第55页 |
| ·色谱检测条件的选择 | 第55页 |
| ·样品和标准品的HPLC鉴定与含量测定 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-61页 |
| ·确定色谱的检测条件 | 第56页 |
| ·标准品的色谱图及标准曲线 | 第56-57页 |
| ·样品的HPLC色谱图及鉴定结果 | 第57-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·论文结论 | 第62-63页 |
| ·论文创新点 | 第63页 |
| ·课题展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位期间发表的论文目录 | 第71页 |
