产壳聚糖酶菌株的发酵条件优化、壳聚糖酶的分离纯化与酶学性质研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 壳聚糖及壳寡糖概述 | 第11-13页 |
| 2 壳寡糖的制备 | 第13-14页 |
| 3 酶法降解壳聚糖 | 第14-17页 |
| ·非专一性酶对壳聚糖的降解 | 第14-16页 |
| ·专一性水解酶 | 第16-17页 |
| 4 壳聚糖酶的研究进展 | 第17-23页 |
| ·壳聚糖酶的发现和来源 | 第17页 |
| ·壳聚糖酶的分类 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖酶的性质 | 第18-20页 |
| ·壳聚糖酶的分子生物学特性 | 第20-22页 |
| ·壳聚糖酶的功能与应用研究 | 第22-23页 |
| 5 展望 | 第23-24页 |
| 6 研究目的和意义 | 第24-25页 |
| 第二章 产壳聚糖酶菌株的筛选与发酵条件优化 | 第25-37页 |
| 1 实验材料、试剂与仪器 | 第25-26页 |
| ·菌株 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·培养基 | 第26页 |
| ·设备 | 第26页 |
| 2 实验方法 | 第26-29页 |
| ·菌种复壮 | 第26-27页 |
| ·壳聚糖酶活力的测定 | 第27-28页 |
| ·菌体的生长曲线的测定 | 第28页 |
| ·发酵培养条件研究 | 第28-29页 |
| 3 实验结果 | 第29-33页 |
| ·菌株P003的性状 | 第29-30页 |
| ·菌株的生长曲线 | 第30页 |
| ·培养条件的优化 | 第30-33页 |
| 4 讨论 | 第33-37页 |
| ·壳聚糖酶来源的选择 | 第33-34页 |
| ·P003发酵条件优化 | 第34-35页 |
| ·壳聚糖酶活力的测定 | 第35页 |
| ·P003的产酶能力 | 第35-37页 |
| 第三章 壳聚糖酶的分离纯化与性质研究 | 第37-54页 |
| 1 实验材料、试剂与仪器 | 第37-39页 |
| ·菌种 | 第37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37-38页 |
| ·仪器设备 | 第38-39页 |
| 2 实验方法 | 第39-43页 |
| ·壳聚糖酶粗品的制备 | 第39-40页 |
| ·壳聚糖酶的纯化 | 第40页 |
| ·壳聚糖酶活力测定方法 | 第40页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第40-42页 |
| ·蛋白质纯度鉴定及分子量测定 | 第42页 |
| ·壳聚糖酶酶学性质的研究 | 第42-43页 |
| 3 实验结果 | 第43-51页 |
| ·壳聚糖酶粗品的制备 | 第43-44页 |
| ·壳聚糖酶的纯化 | 第44-46页 |
| ·蛋白质纯度鉴定及分子量测定 | 第46页 |
| ·壳聚糖酶理化性质的研究 | 第46-51页 |
| 4 讨论 | 第51-54页 |
| ·关于壳聚糖酶的制备 | 第51页 |
| ·关于壳聚糖酶的纯化 | 第51-52页 |
| ·关于壳聚糖酶的性质 | 第52-54页 |
| 第四章 壳聚糖酶酶解条件的研究和酶解产物分析 | 第54-62页 |
| 1 实验材料、试剂与仪器 | 第54-55页 |
| ·材料 | 第54页 |
| ·试剂 | 第54页 |
| ·仪器设备 | 第54-55页 |
| 2 实验方法 | 第55-57页 |
| ·还原糖浓度测定 | 第55页 |
| ·最适酶解温度的确定 | 第55页 |
| ·最适酶量的确定 | 第55页 |
| ·最适底物浓度的确定 | 第55页 |
| ·最适酶解时间的确定 | 第55页 |
| ·酶解法制备壳寡糖 | 第55-56页 |
| ·乙酰丙酮法测定壳寡糖分子量 | 第56-57页 |
| ·薄层层析法分析酶解产物成分 | 第57页 |
| 3 实验结果 | 第57-60页 |
| ·最适酶解温度的确定 | 第57页 |
| ·最适酶量实验 | 第57-58页 |
| ·最适反应物浓度实验 | 第58页 |
| ·最适酶解反应时间实验 | 第58-59页 |
| ·酶解法制备壳寡糖 | 第59页 |
| ·乙酰丙酮法测定壳寡糖分子量实验 | 第59页 |
| ·薄层层析法对壳寡糖进行产物分析 | 第59-60页 |
| 4 讨论 | 第60-62页 |
| ·关于酶解壳聚糖制备壳寡糖 | 第60-61页 |
| ·关于降解产物的分析 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
