| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-28页 |
| ·大豆糖蜜研究概况 | 第10-11页 |
| ·大豆皂苷研究概况 | 第11-17页 |
| ·化学结构与分类 | 第12-15页 |
| ·基本理化性质 | 第15-16页 |
| ·含量分布 | 第16页 |
| ·生理功能及应用 | 第16-17页 |
| ·大豆异黄酮研究概况 | 第17-19页 |
| ·大豆低聚糖研究概况 | 第19-20页 |
| ·大豆皂苷检测方法研究概况 | 第20-23页 |
| ·齐墩果酸分光光度法 | 第20-21页 |
| ·薄层色谱法 | 第21-22页 |
| ·紫外分光光度法 | 第22页 |
| ·高效液相色谱法 | 第22-23页 |
| ·大豆皂苷提取方法研究概况 | 第23-24页 |
| ·大豆皂苷纯化方法研究概况 | 第24-26页 |
| ·分段沉淀法 | 第24页 |
| ·铅盐沉淀法 | 第24页 |
| ·层析分离法 | 第24-26页 |
| ·研究的目的与意义 | 第26-27页 |
| ·研究的主要内容 | 第27-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-39页 |
| ·试验材料 | 第28-29页 |
| ·原料 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28-29页 |
| ·试验仪器 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-39页 |
| ·原料分析 | 第29-31页 |
| ·大豆皂苷的定量分析 | 第31页 |
| ·大豆异黄酮的定量分析 | 第31-33页 |
| ·大豆皂苷的提取 | 第33-35页 |
| ·丙酮萃取法纯化大豆皂苷 | 第35-36页 |
| ·大孔吸附树脂柱层析法纯化大豆皂苷 | 第36-38页 |
| ·大豆皂苷对超氧自由基的清除试验 | 第38-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-60页 |
| ·原料分析 | 第39-40页 |
| ·蒽酮法测定总糖含量的校正曲线 | 第39页 |
| ·考马斯亮蓝G-250 法测定蛋白质含量的校正曲线 | 第39-40页 |
| ·原料分析结果 | 第40页 |
| ·大豆皂苷检测的工作曲线 | 第40-42页 |
| ·齐墩果酸吸收曲线的测定 | 第40-41页 |
| ·齐墩果酸工作曲线的测定 | 第41-42页 |
| ·大豆异黄酮检测的工作曲线 | 第42-46页 |
| ·高效液相色谱法测定大豆异黄酮校正曲线 | 第42页 |
| ·高效液相色谱法测定大豆异黄酮标准品色谱图 | 第42-44页 |
| ·混合标样色谱图 | 第44页 |
| ·高效液相色谱法测定大豆异黄酮回收率试验 | 第44-45页 |
| ·精密度试验 | 第45-46页 |
| ·大豆皂苷的提取 | 第46-52页 |
| ·回流加热溶剂浸提法提取效果 | 第46-49页 |
| ·超声辅助溶剂浸提法提取效果 | 第49-52页 |
| ·两种提取方法的综合比较 | 第52页 |
| ·丙酮萃取法纯化大豆皂苷 | 第52-55页 |
| ·单因素试验 | 第52-54页 |
| ·正交试验优化纯化条件 | 第54页 |
| ·分离异黄酮后大豆皂苷的含量 | 第54-55页 |
| ·大孔吸附树脂柱层析法纯化大豆皂苷 | 第55-59页 |
| ·五种型号树脂的吸附与解吸性能 | 第55页 |
| ·大孔吸附树脂HPD-300 吸附等温线 | 第55-56页 |
| ·大孔吸附树脂HPD-300 柱的吸附泄露曲线 | 第56-57页 |
| ·梯度浓度乙醇溶液洗脱效果 | 第57-59页 |
| ·大豆皂苷对超氧自由基的清除试验结果 | 第59-60页 |
| 4 讨论 | 第60-62页 |
| ·检测方法的分析 | 第60页 |
| ·提取工艺的影响 | 第60页 |
| ·分离纯化中的问题 | 第60-61页 |
| ·生物活性的测定 | 第61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第68页 |